第139章:兔肉酱
    被何静嫻惦念的林茵茵,这一晚上睡得並不安稳。

    她梦见买兔子肉酱的人,从巨兔峰排到了法国。

    她眨眼间就成了世界首富,她豪气大手一挥,直接把小日子的『苹果山』包了下来,租期一万年!

    “茵茵,茵茵快醒醒!”

    王二花的声音在耳边响起,“中午了,咱们该搬去新家了。”

    “哦哦!”

    林茵茵迷迷糊糊应了声,她还没从包山头的美梦里头回过神。

    利索地搬完家,她半点没歇著,拽著王二花就往厨房冲。

    “二花婶,咱来琢磨点正事,我想做兔肉酱!”

    “行啊!兔肉香,做酱准好吃。你以前做过吗?”

    “没做过,但我想研究!”林茵茵说罢,手脚麻利地把食材调料一一摆开,然后开始处理。

    姜蒜切片、辣椒切段、豆豉分装,再加上刚剩下的兔肉切丁,花椒、八角、辣椒,满满一桌子。

    “二花婶,你就按你老家做肉酱的法子,先来一遍,我跟著学。”

    “好嘞!”王二花擼起袖子上手,茵茵说啥她干啥就对了。

    王二花先把兔肉丁用少许盐醃渍片刻,热油下锅翻炒至变色盛出。

    再留底油,放入葱姜蒜爆香,加豆豉炒出香味儿,最后倒回兔肉丁翻炒均匀,关火装盘。

    “茵茵,你先尝尝这个味儿。”

    林茵茵夹了一筷子尝了尝,肉质鲜香,咸辣適中,却总觉得少了点让人惊艷的劲儿。

    林茵茵觉得,好吃是好吃,但还不够惊艷。

    王二花也夹了一口品了品:“你別说,还真是。肉香够了,但豆豉的风味差了点,没我妈做的那个醇厚劲儿。”

    “哦?”

    林茵茵瞬间来了兴趣,往前凑了凑,“婶子你还会做豆豉?”

    “那可不!”王二花脸上露出几分自豪,“我妈做的豆豉,在我们王家村那是出了名的香。

    我从小跟著学,也会做,就是这东西得发酵,少则半个月,多则一个月,急不得。

    以前,我妈就做一大缸豆豉,我们兄妹几个拌著饭吃,能多扒两碗!”

    林茵茵深信不疑。

    王二花家那么多孩子,自然灾害年没肉吃,还一个都没折损,定然是有两把刷子的。

    “婶子,那能不能让人从老家送点你妈做的豆豉来?”

    “你要还要做兔肉酱?”

    “是的。”

    “行,我这就写信让人送。”

    “不用写信,来回太费时间。”林大妮凑过来插话,眼神里满是期待,“我回老家一趟吧。”她顺便休息两天,不用天天对帐了。

    “不行!”王二花立刻拒绝,“来回山路得六天,你一个姑娘家独行太危险,再说你也带不了多少。”

    “我有办法。”一直站在门口的张健德开口。

    “我有个战友就在林家村附近,二花婶你告诉我你娘家具体地址,我打个电话让他帮忙传话,让他捎过来,顶多三天就能到。”

    “那可太好啦!”王二花喜出望外,立刻报了娘家地址。

    林茵茵趁机转身回了房间,实则从空间里取空间水,悄悄倒进装调料的碗里。

    “二花婶,咱再试一次,这次用这个水调汁,看看有没有不一样。”

    王二花没多问,照著要求又做了一遍。

    刚出锅,那股香味就比上一次浓郁了几分,肉质也更嫩了些,但林茵茵还是不满意:“香了点,但还是缺了点灵魂。”

    这时凌三走进厨房,隨手夹了一筷子尝了尝,“这味儿够劲儿!辣得过癮,肉香也足,就著这个夹馒头,我能吃五个!”

    林茵茵眼前一亮——对了!

    她一个人琢磨终究有局限,不如让大家都尝尝,集思广益。

    她立刻让人把山上干活的15个海陆空集结,每人分了一点兔肉酱,让大家提意见。

    “好吃!从没吃过这么香的肉酱!”

    “够辣够味,配米饭绝了!”

    八个兄弟一个劲夸好吃,剩下的几个倒说了些实在话。

    “我喜欢肉块炸得焦一点的,更有嚼头。”

    “要是里面加点芝麻、花生碎就好了,我妈以前给我寄的酱里就有,喷香!”

    “稍微有点咸,加一点点糖中和下会不会更好?”

    “放久了肉块容易软,要是炸得干一点,说不定能放更久。”

    林茵茵一一记下他们的话。

    “茵茵,都这么晚了,咱先睡吧,明天再研究。”王二花看著天色忍不住劝道。

    “好。”林茵茵放下本子,夜里继续做著她靠兔肉发家的美梦。

    第二天一早,林茵茵就打发人下山,买了34瓶水果罐头回来,罐头每人

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