陈秉文想了想，正好带他去厂里看看，也能提振一下员工士气，便同意了。
一行人驱车来到观塘食品厂。
刚走进瓶装水生產车间，就感觉气氛有些不对。
虽然生產线在轰鸣运转，但速度似乎比前两天慢了一些。
高振海和钟强正围在灌装线末端，眉头紧锁地討论著什么。
陈秉文走过去：“阿海，强哥，怎么回事？”
高振海抬头看到陈秉文和程龙，连忙道：“文哥，程先生！你们来了。”
他指著生產线，有些焦虑的说道：“文哥，產能卡在日產三万二千瓶左右，死活上不去了！
我们检查了设备，参数都正常，萨克米的工程师也说机器没问题。
但就是提不上速！”
钟强在一旁补充道：“老板，瓶颈不在主灌装线。
问题出在配套环节！
首先是玻璃瓶回收清洗消毒环节！
现在每天回收的空瓶量巨大，清洗、消毒、烘乾、质检，整个流程下来需要四个小时！
导致空瓶供应跟不上灌装速度！
其次是原料预处理！
尤其是芒果处理，去皮、去核、取肉，全是手工操作，效率太低！
现在每天处理三万多瓶杨枝甘露所需的芒果肉，需要二十个熟练工从早忙到晚，还经常跟不上灌装线的节奏！”
高振海接著说道：“还有，西米煮熟、冷却也需要时间。
椰浆加热、水熬製虽然是大锅，但周转也需要时间。
这些环节环环相扣，任何一个卡住，整条线就得减速！”
陈秉文听著匯报，眉头微蹙。
设备没问题，但配套的原料预处理、空瓶回收清洗、辅料製备等环节成了瓶颈。
这是典型的木桶效应。
萨克米的生產线是块长板，但其他环节是短板，限制了整体產能。
他走到观察窗前，看著车间里忙碌的景象。
清洗消毒区，堆积如山的回收玻璃瓶正被工人一筐筐送入清洗机，但清洗机的吞吐量明显有限。
芒果处理区，二十多名女工坐在操作台前，动作麻利却机械地重复著去皮、去核、挖肉的动作，身边堆满了芒果皮和果核。
旁边，煮好的西米需要自然冷却，刚熬好的椰浆需要降温才能灌装……
每一个环节都在消耗时间，都在拖慢整体的节奏。
程龙也好奇地四处张望，看到女工们处理芒果的辛苦，忍不住说道：“哇，原来一瓶杨枝甘露背后要这么多功夫！这些阿姐好辛苦！”
陈秉文心中快速盘算。
瓶颈找到了，解决方案必须立刻跟上。
他转身对高振海和钟强下令：“阿海，强哥，立刻分头行动！
第一，空瓶回收清洗环节！
立刻联繫设备供应商，加购两台大型超声波清洗机和配套的烘乾、消毒设备！
钱不是问题，我要清洗能力翻倍！
同时，优化清洗流程，增加质检工位，確保清洗消毒质量的前提下，缩短周转时间！
第二，原料预处理！
芒果处理是重中之重！
立刻招募並培训三十名临时工，专门负责芒果预处理！
实行两班倒，人停机不停！
另外，联繫港岛的食品机械厂，看有没有芒果自动去皮去核设备！
哪怕效率不高，只要能减轻部分人工压力，也要上！
第三，辅料製备！
西米、椰浆、水等辅料的煮製和冷却，必须提前规划，错峰进行！
增加煮锅和冷却槽数量！
確保灌装线需要时，辅料隨时到位！
第四，瓶颈环节的工人，全部加发绩效奖金！
告诉他们，產能每提升10%，奖金增加10%！
我要看到他们的积极性！”
“明白！文哥！我们马上去办！”两人齐声应道，立刻分头去落实。
陈秉文看著他们离去的背影，又看了看身边好奇地打量著生產线的程龙，心中暗道：產能瓶颈必须儘快突破。
新加坡的订单、本地的需求、未来的扩张，都等著这瓶水。
他走到程龙身边，拿起一瓶刚刚下线的冰镇杨枝甘露，拧开瓶盖，递给他：“阿龙，尝尝，这就是我们瓶装线的產品。”
程龙接过瓶子，看著金黄的液体里沉浮的芒果粒和西柚粒，在灯光下晶莹剔透。
他仰头喝了一大口，冰凉、香甜、带著浓郁的芒果香和淡淡的椰香，西米q弹，西柚粒在口中爆开微酸，瞬间驱散了车间的闷热。
“哇！正啊！”程龙眼睛一亮