一边，林秀儿已经將烙鸡蛋灌饼的鏊子和炉子都搬到灶屋来了。

    铁鏊底下柴火烧得正旺，鏊子被烧得热力均匀。她用猪皮在上面飞快地抹了一层薄油，油光鋥亮。

    她左手拿著一个大木勺，从旁边盆里舀起一勺黄白色的杂粮麵糊。

    麵糊调得稀稠恰到好处，提起勺子能拉成一条细线。

    手腕一倾，麵糊落在滚烫的鏊子中心。

    “嗤——”麵糊接触热铁，瞬间凝固起一层薄薄的皮。

    林秀儿右手拿著推子，手腕灵活地画著圈，刮板贴著鏊子，由內向外，又快又匀地画著圆圈推刮出去。

    她动作行云流水，带著一种奇特的韵律感。

    麵糊在推子刮板下迅速变薄、变大，均匀地铺满了整个鏊子，变成了一张近乎透明的，圆润完美的薄饼皮。

    饼皮成型的同时，一股更浓郁的穀物焦香混合著铁板炙烤的独特气息，猛地爆发出来。

    霸道地充满了整个灶屋，又透过门窗，汹涌地扑向院子里的人。

    那是一种最原始、最诱人的粮食的香气，被高温瞬间催熟焦化后產生的美妙味道。

    紧接著，林秀儿拿起一个鸡蛋，在鏊子边缘轻轻一磕，单手將蛋液打在半熟的薄饼皮中央。

    她迅速用推子將还是半流动的蛋液搅散一些，再刮开，让金黄色的蛋液均匀地覆盖在饼皮上。

    蛋液遇热，迅速由透明转为嫩白，与饼皮紧紧贴合在一起。

    鸡蛋特有的鲜香，立刻融入了之前的穀物焦香里，让味道层次更加丰富。

    吴良才正好跑到灶屋门口，眼巴巴地看向正在灶台前忙碌的林秀儿，肚子適时地“咕嚕”叫了一声。