林善举亲自採买好了陶盆、铁锅和灰炭。
炭窑老板看见林善举再次过来订购灰炭，脸上直接乐开了。
林善举与炭窑老板约定好了，今后由炭窑每隔三日送炭到望川渡。除了烧火锅用的木炭，还有放在酒楼各角落的暖炉里取暖用的，全部都只用灰炭。
如此用量，可以说是整个和光县最多的了，把炭窑老板激动的，看林善举就跟看財神爷似的。
因著是今后的大主顾，炭窑老板二话不说，直接就送了林善举两大筐灶炭，一边一筐地掛在了马背上。
林善举笑嘻嘻地把两筐灶炭运回了林家，正好留著家里烧炕用。
锅具林善举准备了二十套整，直接运进瞭望川渡。
接下来便开始忙宣传工作。
首先便是火锅的宣传画，这事儿自然又去找了刘世昌，让他画上一幅，到时候直接贴在酒楼门口。
刘世昌一口便应下了。
剩下的便又是宣传小分队的任务了。
为了宣传，林善举还特地让许文卿和陈致远做了一首打油诗，让小分队的成员们边走边喊。
“寒风凛凛冬来荒，唯有火锅润人肠。
滚滚辣汤融百味，亦有清汤和鸳鸯。
一口火辣，满口生香，神仙为之亦疯狂！”
末了再加上一句:“望川渡辣味馆新品火锅即將推出，欢迎各位光临品尝！——”
別说，这打油诗念起来朗朗上口，让人听之不忘。
再加上夸张的的修辞，极易引起人们的兴趣，一时间，整个县城的大街小巷都在传诵这首打油诗，更是拉满了食客们对火锅的兴趣和期待。
另一边，任芸则在辣椒工坊指导妇人们熬製火锅锅底。熬好的锅底倒入专门的木桶，再用盖子封起来。
如今天冷，锅底在木桶中很快便能凝结起来，也十分易於存放和运输。
在火锅正式上新之前，任芸带著林善举来到望川渡，趁著中午打烊的时候，带上所有望川渡的店员吃了一顿火锅。
也喊上了刘世昌，好方便他参照实物作画。
火锅烧了三桌，依照各自的口味分桌，一桌是麻辣，一桌鸳鸯火锅，一桌则是十字格火锅。
黄以行自然也早早就过来准备品尝火锅了。
他这几日一直听林善举念叨著火锅火锅的，却只闻其名，未见其实。故而一听说任芸要过来喊大家试吃火锅，自然是忙不迭地赶过来了。
只见三张桌子上各摆了一个火锅，里面沸汤滚滚。辣汤红亮，清汤浓白，蒸腾的热气夹带著令人垂涎的香味，直往所有人的鼻子里钻。
火锅周围摆了一圈的配菜，有荤有素，都是最新鲜的肉和菜。每张桌子旁还一个木头架子，架子上下三层，放著桌上放不下的其余配菜。
这木头架子是锦木言特製的。因著方桌上的地方有限，林善举思量再三，便准备打造柜子用来放配菜。
后来在任芸的委婉提点下，这才改成了更方便拿取的木头架子。
“老板娘，不知这是何物？”
黄以行瞧了一通，大部分的配菜他都是认识的，只是有两盘菜他没见过，可以看出来是肉，但是是一片片薄薄的肉捲儿。
任芸便解释道:“这两盘，一盘是五肉卷，一盘是羊肉卷，稍微在汤里一涮便能吃，口感也是极鲜嫩的。”
肉卷可是涮火锅的標配，任芸肯定是要鼓捣出来的。
其实製作起来也不难，肥瘦均匀的肉捲成卷，冻硬之后再刨成片，便自然成捲儿了。
任芸自製了一批，不过家里消耗量实在大，供应量根本就跟不上。
於是她便浑水摸鱼从空间里直接拿现成的出来，反正空间里肥羊卷和五肉卷有的是，也没有哪个会特意关注她自製的肉卷应该能吃多久……
原来肉还能做成这样，把黄以行瞧得嘖嘖称奇，更是想赶紧一尝火锅的滋味了。
所有配菜都上齐后，任芸便招呼大家开吃。眾人纷纷迫不及待地落座，开始动筷子涮火锅。
最受欢迎的自然是各种荤菜。
除了肉捲儿，还有排骨、肉圆、腊肉、鱼肉片，以及各种猪杂、鸡杂和鸭杂。
明明好些个都是平日里遭人嫌的下水，但涮起火锅吃起来，那叫一个爽口喷香，让人慾罢不能！
这火锅不愧是冬日的佳品，没一会儿整个身子就都暖和起来了，甚至有人吃得是大汗淋漓，连夹袄都给脱了。
黄以行用手绢擦了擦额头的细汗，辣得嘴唇都通红，一边直吸气，一边还不住地涮著羊肉捲儿。
要换做平日里，他可是从来不碰羊肉的，那股子腥膻味著实让他接受无能。
但这羊肉卷可就不一样了！被香辣汤底这么一烫，那是一点儿腥膻味儿都没了，而且