著去她那儿买?”
“嘖嘖,就勤等著瞧吧,她手头那几两银子,早晚得被败光!”
这边几个妇人忙著八卦,那边她们八卦的主人公,已经进了家门。开始收拾做午饭。
今早瞧见了豆腐摊儿,买了几块豆腐,念著好久没吃著这玩意儿了,任芸便决定午饭做个“豆腐宴”。
首先做了简单的鸡毛菜燉豆腐,又割了一点瘦肉切成丁,入锅爆香后加清水煮开后,加入豆腐燜一会儿。接著均匀地倒入兑好的水淀粉,边倒边搅拌,等煮开变浓稠时,再倒入打散的蛋液。
等出锅前加入適量盐和一点点胡椒粉,最后撒上葱,便是一道瘦肉蛋豆腐羹了。
最后一道菜,任芸决定做麻婆豆腐。
蒜姜茱萸切末,加入肉沫中,放入少许酱油和盐调味醃製。椒入油锅爆香,炒出香味並微微发黑时,捞出扔掉。隨后放入醃製好的肉馅、豆酱和沥乾水的豆腐块,再加入酱油、胡椒粉和兑好的水淀粉。
待水开后,任芸又偷偷放了些辣椒麵提升辣度,最后再撒上葱,便可以出锅了。
三道豆腐做的菜,有炒菜有羹汤,有清淡有麻辣,搭配十分適宜。
等菜上了桌,几个小的便不觉食指大动,尤其是那一盘红油赤酱的麻婆豆腐,更是让林善举眼睛都放光了!