灰烬。

    待火势稳定，木柴烧成通红的炭块时，林墨用木棍将一部分炭火拨到一旁，露出下方滚烫的沙地。

    他将大批的蛤蜊和牡蛎直接铺在热沙上，然后再将部分红热的炭火和温暖的灰烬薄薄地覆盖上去。

    很快，高温透过沙子和灰烬传导下去，贝壳发出细微的“噼啪”声，纷纷张开。林墨并不急于取出，而是让它们在余热中继续“烘烤”，最大限度地蒸发掉内部的水分。

    【有点像叫花鸡的做法！】

    【利用炭火和热沙的余温吗？】

    【这样烤干的贝肉能保存很久吧？】

    “这是太平洋岛屿上常见的‘地炉’的简化版，”龙爷解说道，“利用地热和炭火长时间缓慢加热，既能煮熟食物，更能有效脱水。这样处理过的贝肉，质地干硬，可以串起来挂在通风处，保存数周甚至数月而不坏。”

    然后，对于收获的海鱼，林墨采用了另一种经典的处理方法：浓盐水浸渍后风干。

    他取来一个巨大的贝壳，倒入大量海水，放在篝火旁加热，并用木棍搅拌，直到盐水达到近乎饱和的状态。

    随后，林墨将刮鳞去腮，切成厚片的鱼肉完全浸入这浓盐水中。

    “这不是为了腌制，而是为了高渗脱水，”龙爷点点头，“高浓度的盐水会强行将鱼肉细胞内的水分析出，同时盐分也能有效抑制细菌滋生。浸泡一段时间后，再取出风干，其防腐效果比直接晒制好得多，是海岛居民在缺乏大量干盐时常用的方法。”

    林墨让鱼片在盐水中浸泡着，转身开始看向剩下的猎物。

    椰子蟹，象拔蚌和章鱼这等美味，必须在最新鲜的时候享用。