“听好了，你得三推三停，就是磨三圈，停下来等一会儿，这样豆糊才能更均匀。”
等豆子泡好了以后，陈凤手把手教炭治郎怎么磨豆子。
“一定要把豆子磨得很细很细哦。”
听着陈凤的嘱咐，炭治郎也变得小心翼翼，他嘴上应着好，眼睛死死的盯着磨盘。
炭治郎不光力气大，而且心思细腻，一边听着陈凤的讲解，一边消化感悟，很快就能上手了。
“要一边磨，一边加清水，但是也不要太多哦。”
陈凤看着炭治郎这边没问题了，她便放手不管了，她还有重要的事情呢。
点豆腐最重要的就是卤水啊。盐卤这个东西，跑盐商那里就能买，霓虹四周都是海，这种东西其实挺廉价的，但是陈凤没选择盐卤。
虽然她喜欢吃盐卤豆腐（就是老豆腐），但是霓虹的人更喜欢绢豆腐，也成为嫩豆腐，用石膏点的那种。
霓虹人的牙都不太好，他们就喜欢吃黏糊糊糯糯叽叽的东西，比如生鸡蛋拌米饭或者纳豆，所以他们偏好吃的是和豆腐脑一样软的石膏豆腐。当然，老豆腐其实也吃，但是得是做成改良版的麻婆豆腐。
陈凤既然要卖，当然选择迎合市场啦，嫩豆腐好卖就做嫩豆腐，还是钱要紧。
正好，石膏她这里有，还不需要去买了呢。
陈凤打开了自己的第二个行李箱
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，这里面存着的都是一些矿石，各种各样的都有，赭石，青金石，朱砂，钾长石，高岭土，氧化钴……等等。
这些，都是陶瓷釉料的原料，她除了干自媒体，也开了一家手工体验店，店里自然也包括让顾客体验自己做瓷器了。
除了这些石料，还有些香料，沉香麝香都有，是为了给自己做香丸手串的，结果这回是做不成了，还是先做豆腐吧。
陈凤拿出角落里翻出石膏，以及一个精致的戥子，戥子就是用来称中药的小秤，拍视频的时候用这种戥子称香料才有古风的感觉，现在，它只能用来称石膏了。
灶门家也有秤，毕竟人家要卖炭做生意，但是那个秤的初始单位比较大，没有这种戥子好用，它的最小单位是克，能更加精准。
陈凤真的挺烦霓虹现在的计量单位的，她心想着什么时候西方那边赶紧完全统治霓虹啊，赶紧把米，分米，厘米普及整个社会才好。
算出点豆腐需要用的石膏粉（要熟石膏），等着炭治郎将豆子磨好就行了。
“好了，这些全磨完了。”
“啊，好，辛苦了。”
陈凤看了眼盆里细腻入琼脂的豆糊，心中赞叹炭治郎干活真的特别漂亮，他没有一般男孩子的浮躁，干着干着就不耐烦不想干了，全程都是耐心又细腻，而且还又快又麻利。
“歇会吧。”陈凤见炭治郎脑袋上都是汗，知道他磨了这么半天豆子也累了，就让他去休息。
“没事，我和你一块吧，我不累。”
炭治郎摇头，他觉得这点活不算什么，而且这一盆豆糊太重了，他怕陈凤拿不住。
陈凤见此也不勉强他了，让他跟着自己