整，透着一股认真劲儿。

    推开门，一股饭菜的香味扑面而来——有肉香、有菜香，还有点酒香，是周海生酿的玉米酒的味道，闻着就让人肚子饿。

    食堂的掌勺师傅叫李大壮，是原来望山屯大队食堂的师傅，五十多岁，脸上带着点肉，肚子有点圆，看着就喜庆，像个弥勒佛。

    他早年家里是开小饭馆的，在镇上很有名，叫“李大壮饭馆”，他爹是厨子，一手本地菜做得地道，李大壮从小跟着学，十五岁就会炒一手好莱。

    后来大队办食堂，他被请去掌勺，可那时候条件差，刚开始还有点细粮，后来粮食紧张，就只能顿顿玉米糊糊、黑面窝头，偶尔炒个没油水的青菜，用的还是大铁锅，炒出来的菜要么糊了，要么没味道，他的手艺根本没处发挥，心里一直憋着劲。

    去年绿水桃源建食堂，李向南想起他的手艺，就托望山屯的老支书去请他。

    李向南说“按正式职工的待遇给工资，一个月三十五块，还管饭，让你放开了做，用最好的食材”，李大壮二话不说就来了——他早就不想在大队食堂混日子了，想好好做几道菜，让大家尝尝他的手艺。

    现在食堂条件好，基地里有粮有肉有菜：暖棚里的蔬菜新鲜，鱼塘里的鱼肥，猪圈里的猪肉香，还有周海生打的野物，食材不用愁。

    职工们吃饭不用粮票，用工作证加现金就能买，想吃什么就能点，比如想吃红烧肉，提前跟李大壮说一声，他就会留着肉，保证做得香。

    李大壮的手艺终于有了用武之地，做出来的菜比城里小饭馆的还地道。

    李向南有时候也会来食堂蹭饭，还总说

    “李师傅，你这手艺，不去城里开饭馆可惜了”，

    李大壮就笑着说“在桃源做就挺好，大家吃得开心，我就高兴”。