面已经醒好了，往盆里加入清水，清澈的水淹没面团，仿佛盖了一层柔纱。接着，她伸出双手探入水中，居然像揉洗衣裳似的揉搓起面团。
这一举动看得珍姐儿眼睛都瞪圆了，随着姜至喜的动作，面团服服帖帖在掌间滑动、变形，发出细微的咕唧声。
她下意识屏住呼吸，一眨不眨地盯着二姐的手，仿佛在看什么戏法。
很快，清水在揉搓下渐渐变成乳白色的浆汁，再看不见盆底，原先的面团则洗的软塌黏糊，表面布满了细密的蜂窝眼儿。
姜至喜解释：“这一步叫洗面，目的是为了洗出面团中的淀粉，不要小瞧淀粉水，等会儿可是有大用呢。”
抽出一条襻膊，利落地绕过颈后，两端各套住腕子向上一拉，衣袖便听话地提至肘间，露出两条纤细小臂。
姜至喜端起之间切好的配菜，囫囵着倒进锅里，沸腾煮开后，再缓缓淋入先前备好的淀粉水，一边搅一边淋，肉眼可见的，锅里的汤汁变得晶莹浓稠起来。
等到倒料汁时，她看到碗里的面筋，突然一拍脑袋。
竟然把这东西给忘记了！
连忙捞出面筋，用手指扯成薄片，一点点下入锅中，过程中不断用筷子转圈儿搅拌，布满蜂窝的面筋像小鱼似的在水里游动，差不多十多个数，一锅辛辣粘稠的胡辣汤便做好了。
这道简单到珍姐儿都会做的菜，再次受到了姜家兄妹的喜爱，于是第二日摆摊，除了两盆面糊，姜至喜还多备下了一大桶胡辣汤。
前几日出摊都是姜洪一起照看，眼看生意步入正轨
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，今天到达地方后，姜至喜干脆让对方去忙卫所的事情。
她独自一人收拾摊位，刚把饼铛支稳，便觉光影一暗，已有食客停在了摊前。
陈述呼吸略显急促，发髻与眉梢凝着一层未化的白霜，显然是疾步赶来。
他稍稍平复了气息，这才拢了拢衣袖，温声道：“劳烦小娘子，与在下两个加里脊的煎饼果子。”
今日不需上朝，陈述原是可以晚些出门。
只因昨日散值归家，他心中惦念着煎饼果子的滋味，和小娘子堪称“义举”的行为，特意绕路想来再买上一份，谁知赶到大都角头时只看见街角空荡荡的，煎饼摊早没了踪影。
还是旁边豆腐摊的商贩告诉他，那煎饼果子生意火得很，摊主一早就卖完收摊回去了。
生怕再度错过，这位年轻编修索性起了个大早，踏着晨露匆匆赶来。
姜至喜也认出了眼前这位青年。
昨日对方过来时，双眉紧蹙，面色凝重，盯着饼铛的模样活像在看杀父仇人，让她心里好一阵嘀咕，生怕是来找茬的。
不过一日之隔，青年再度出现，这次一开口就要两个煎饼果子。
姜至喜心中暗自高兴，没有什么比虏获食客的心更让人开心的，她快速做了两个豆面夹里脊的煎饼果子，又舀了一碗胡辣汤一齐递过去：“今日推出新品，这碗胡辣汤免费赠与相公。”
陈述未曾想还有这般际遇。
他对胡辣汤不感兴趣，但小娘子的一番好意实在不忍推拒，便也礼貌地道了谢，将那碗胡辣汤倒进自己的锡