切好配料后，夏璎桃便转移了阵地，今日的排骨分量很多，她的小锅根本装不下，便打算用后厨用来煮粥的大锅做排骨。
山下的杂货店中只有基本的调味料，但只要食材新鲜，这些调料便足以。
小南负责烧柴火，她则站在锅边严阵以待，等锅温升起后，她将提前准备好的肥肉下锅，这些都是从排骨上面剔下来的边角料，正好可以代替食用油。
“小南师兄，火稍微小些。”炼油的时候火不能大，不然很容易糊。
肥肉逐渐变成了半透明状，藏在里面的油脂被慢慢逼出，见油温差不多，夏璎桃将葱姜蒜下入了锅中，光是这些配料就足足一小碗。
热油迅速激发出配料的香气，站在外面的丁韶乍一闻到这股猛烈的香味，还以为排骨做好了，大步走进来，结果发现排骨还端正地摆在一边根本没下锅呢。
“？”搞半天排骨还是生的。
后厨不大，又进来一个人很影响她发挥，她赶紧把丁韶推了出去，哐当一下关上门。
丁韶：轮到他被嫌弃了。可偏偏这事他急不得，只能安分在外面等，夏璎桃说何时好就何时好。
将配料炒得差不多后，夏璎桃又说道：“小南师兄，麻烦生大火！”
小南闻言猛猛往灶台下塞柴火，凶猛的火舌毫不留情地舔过锅底，里面迅速升温，夏璎桃端起排骨，一股脑全倒进了锅中。
“呲啦——”排骨甫一接触到锅壁，便发出了一阵噼里啪啦的爆裂声，排骨中残留的少许水分根本不敌滚烫的热油，转瞬间便蒸发在空气中。与此同时，随着排骨和锅铲的不断碰撞，肉的香味也渐渐散发出来。
夏璎桃撸起袖子，左手握住右手，两手合力在锅中翻炒，让每一块排骨都裹上热油以及配料的味道。排骨需要经过足够的煸炒才能彻底将水汽挥发，带走肉的腥味。很快，排骨表面出现了淡淡的焦褐，她
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看准时机，沿着锅边迅速倒入足量酱油和些许的醋，再次翻炒后，酱料的味道完全释放，她便端起提前准备好的一大锅热水，哗啦一声——
所有味道全部被掩埋在热水之下，独留水面上飘起的细密油花在不停打转。
不过这只是暂时的，随着水的再次沸腾，藏在底下的各种香味又不甘落后地往外冒。但夏璎桃很快又用锅盖将这些香味压了回去，只留了一点缝隙，往外散发着热气。
熄灭大部分柴之后，剩下的几根柴火幽幽向上冒着微小的火苗，锅中咕咚咕咚翻滚着小泡，后面的步骤只需交给时间。
呼，总算能休息一下了，夏璎桃揉了揉发酸的胳膊，走到门外。
“好了？”已经过了一刻钟，这次总该好了吧。
“没呢，排骨才开始煮。”夏璎桃舒展了一下筋骨，答道。
丁韶崩溃：“过了这么久居然才开始煮吗？？”所以之前的时间都在干嘛，就不能早点把排骨丢进去煮吗！！
“哎呀哎呀，别着急嘛。”夏璎桃说得很是理所当然，“想要吃到美食，足够的等待是非常必要的。”
她用一种看门