夏从竹这边收拾的差不多,唐耀国也带着一脸的疲惫从门外走了进来。
“老板娘,你看看东西齐不齐?”
夏从竹看着搬运进来的箱子,也开始挨个翻看了起来。
“这个牛肉不行,必须要和牛,这个等级不够。”
“剩下的应该都没什么问题。”
听到这话的唐耀国也捏了捏眉心。
“牛肉我去找,应该还能找到。”
董和平统计了一下之后直接一口应了下来。
唐耀国靠在椅子上,整个人都快瘫了下来。
“金枪鱼呢?”
“赵铁那边还在送,船大概十二点靠岸,一点之前送过来。”
“行,那我这边晚点睡,你们抓点紧。”
“谢了!”
唐耀国喝了口水,随后就和董和平一起朝着门外走去。
夏从竹将食材挨个搬到了厨房,随后就开始做起了预处理。
趁着这个时间,夏从竹也开始研究起了明天的清酒。
小日子的清酒这东西其实来源倒不是很复杂。
小岛的粮食产量有限,酿酒用的数量相对比较少。
想要满足大多数人的食用,就需要进行一定程度的稀释,才能满足这么多供应。
很多喝习惯烈酒的人,喝到清酒的第一反应都是这玩意像是马尿一样,一点味都没有。
在国宴的时候,夏从竹没少研究清酒,很清楚怎么能在短时间内做出来合适的。
挑挑选选,夏从竹很快就从吴寻带过来的酒里面找到了一瓶公文包。
公文包这种酒是粮食酿造,很适合用来做清酒的原材料。
处理清酒,最好的办法就是勾兑。
进行一定程度上的勾兑,能很好的模仿出来清酒的味道。
而且由于酿造清酒的粮食大多都是大米,这也就导致了大多数人是喝不出来勾兑的这种味道。
只有专业的品酒大师才能感受出来这种味道的差别。
这种勾兑要一晚上进行融合,这也是夏从竹为何先处理这个的原因。
其余的食材都算是简单,像是菌菇,牛肉这些东西预处理一下,撒上一些调料腌制一晚上也就差不多了。
随着时间来到了夜里十二半,唐耀国终于是带着一身疲惫将剩下的食材送到了餐厅。
夏从竹的目光看着被抗进来的金枪鱼,眼睛也亮了起来。
这条金枪鱼虽然不算是很大,但肉质肥嫩,而且显然是经过专业的人进行了放血处理。
夏从竹飞快从厨房取出来了冰块,找了个大盆将鱼放了进去。
将所有的冰块丢了进去,随后放在了温度比较低的地方。
金枪鱼不能用冷冻保存,会丧失掉大部分的鲜味。
唯一的办法就是在鱼肉的外面撒上大量的冰块,确保处于一个零度锁鲜的温度。
收拾好了金枪鱼之后,夏从竹的目光这才放在了牛肉上。
检查了一下,确实达到了A5级别这才点了点头。
“差不多了,明天下午一点对吧?”
“对!”
“早点休息。”
送走了唐耀国和董和平,夏从竹也将最后的和牛进行了简单的入味随后就躺在了床上。
时间幽幽划过,转眼就来到了第二天的下午。
随着时间逐渐接近一点,夏从竹将两个桌子并在了一起,铺上了一层桌布。
桌布上是唐耀国一大早就让人送过来的插花,精致的花瓶搭配上黄白颜色的花朵看起来很是舒心。
看着从门外走进来的身影,夏从竹也难得将自己的厨师服穿在了身上。
“老板娘!”
“来了!”
夏从竹率先从厨房将开胃小菜醋酸菊花端到了桌子上。
小日子在重要宴会上都采用的分食制,夏从竹自然也将菊花均匀的分成了四等份。
看着这道前菜,两个小日子的眼睛里明显带上了不少的期待。
接连的日语响起,让董和平的脸上也堆满了笑容。
“我要开动了!”
伴随着接连四道声音响起,醋酸菊花很快就进入到了几人的胃里。
夏从竹收走了盘子之后,再度端上了来了碗物。
松茸清汤这东西对于开胃之后用于暖胃就很是合适。
每个人只有一小碗,几乎几口就能喝完。
唐耀国和董和平显然是专门突击过这部分的礼仪,并没有开口说话而是安心的享用美食。
收走了汤品,接下来就是向付也就是夏从竹专门需求的金枪鱼。
一整条金