22、蒜香无骨鸡爪
没跟他客气,信手夹了一块。

    红褐油亮的肉皮泛着玛瑙般的光泽,肥肉如羊脂玉般通透,瘦肉纹理间渗着诱人的琥珀色酱汁。

    一口咬下去,软烂的肉皮、肥而不腻又瘦而不柴的肉质,裹着香料的辛香在口中升腾。

    云大夫自认年轻时游历四方,吃过不少美味。但今日这口东坡肉,还是让他小小惊艳了一番。

    都说深山藏虎豹、田野埋麒麟,这小小柳村还真不容小觑。

    “不错不错,不怪那袁老头专程来找我炫耀。”

    顾岛见云大夫喜欢,又用勺子舀了一大勺东坡肉放到云大夫碗中,自己则舀了一勺土豆豆角。

    要说东坡肉香那是绝对的,但只要吃过大杂烩的都知道,那里面的配菜才是整道菜的精华所在。

    土豆被炖得软烂,轻轻用舌尖一抿就散开。豆角更是吸满了浓郁的肉汁,被油脂香包裹,吃起来爽脆弹牙。

    但很快这两个美味就被云大夫和景尧发现了,两人为了盘中的豆角,差点上演筷子大战。

    最终云大夫因上了年纪,反应速度下降落了下风,让景尧成功抢到最后一根豆角。

    云大夫胡子差点气歪了,但他很快就调整过来,转战另外两道菜。

    鸡杂酸酸辣辣,越嚼越香。鸡爪香味浓郁,吃起来q弹爽滑,让人舍不得咽。

    更神奇的是,这鸡爪竟没有骨头。也不知如何处理的,竟能在保持鸡爪的形态下去除骨头。

    云大夫顿时对顾岛的认识又提升了一层,觉得他绝对没有袁老头说的只是个乡间小厨那么简单,怕是有大本事。

    一顿饭吃得主宾皆欢,云大夫难得把自己吃撑了,最后在顾家歇了小半个时辰才坐着驴车返回县城。《 》