一旦有人开了个头，自然有人跟风效仿，不说其他，就说城里酒楼里的大师傅们，他们在灶房里摸爬滚打几十年，难道还做不出一道香辣螺蛳吗。

    可即使他们研究出了香辣螺蛳，那也和他们不是一个味，他们这菜谱，可是经过现代众多吃货考验的，放在这年头说是独门秘方，还真不算夸大。

    更何况，等别人琢磨出来时，他们早就在食客心里烙下了“头一份”的印象。

    到那时，就算满街都是卖螺蛳的，人们提起香辣螺蛳，头一个想到的还得是他们。

    想到这儿，张知节挺直腰板，脸上写满笃定：“退一万步说，就算有人仿着做，那也是东施效颦，咱们可是头一份的。”

    张大牛和朱海棠很容易就被这番话说服了。

    “成！那就这么办！”朱海棠果断道，“等会我就找人，请她们明日来帮忙，只是这价钱，应该怎么算？”

    他们两人又看向张知节，希望他能再拿个主意，张知节想了一会，开口道：“就按照一斤螺一文钱吧。”

    “这么多啊？！”

    朱海棠有些心疼，要知道乡下的妇人难得有挣钱的机会，只是拿着刀背或者剪子给螺蛳去尾，手脚快的，一个时辰就能处理八九斤螺。

    张知节还觉得自己说的少了，要知道，现在的一斤可是按照十六两算的。

    最后折中定了章程，一桶螺统一十文钱的工费，按照寻常的木桶，一桶怎么说也有十一二斤了。

    事情都说好了，朱海棠也就坐不住了，拉着张大牛就要走。

    她得去找人来明天去螺尾，张大牛得趁着天还没全黑，领着家里几个小的去河边再摸些螺蛳来，自家后院里可是只有二十来斤螺，远远不够他们明日卖的呢。

    张知节起身送两人离开，刚合上大门，转身便瞧见张书倚在灶房门边，唇角噙着一抹了然的笑意。

    “如何？”

    “挺好。”

    自父母离世后，他们两人便见多了因为钱翻脸不认人的人，所以今日此番也算是一个小小的试探。

    若张大牛夫妇，因为这点蝇头小利就开始贪心不足，他们虽然还是会继续和他们合作，但也仅限于此，再不会有其他合作的可能。

    还好，朱海棠二人经受住了考验。

    张书不再说什么，转身进了灶间，“过来端菜，吃饭了。”