半是活的，可以随时掀开。

    一根“z ”形的钢丝从白铁盖子中间穿过，一半露在盖子外面，另外一半深入锅底。

    外面这一截是摇杆，摇动起来锅底那部分也会跟着搅动，李春试着摇动几下，效果很不错。

    点燃煤气灶，高压锅放在火上加热。

    掀开一半盖子，往锅里倒入半杯花生油，再倒入少半杯白砂糖，最后打开玉米袋子装一杯玉米粒倒入锅中。

    李春这袋子玉米跟家里种植的普通玉米不同，颗粒要小很多，但是价格可比普通玉米贵多了。

    这是爆裂玉米，也叫珍珠玉米，是爆米花专用玉米粒，南方地区早已经广泛应用，甚至已经开始种植了，但是在北方还是新鲜品种。

    李春把煤气灶调到中火开始匀速转动摇杆，随着锅内温度升高，油炸爆米花独有的甜香味儿开始弥散开来，就连李春自己都被这股香味儿迷得有些上头了。

    跟菜肴相比，有两种味道能让李春欲罢不能，一种是烤红薯的味道，另外一种就是油炸爆米花的甜香。

    上辈子每当在大街上闻到这两种味道，李春都会忍不住用力吸上几口，吃不吃都无所谓，闻闻味道就能让他满足。

    今天制作爆米花是为了赚零花钱，要是自己吃用黄油制作，味道会更加香甜。