第151章 不可坐吃山空,增添新项目
顿时浮现笑意。

    虽然她也不清楚这芽菜到底是什么菜,但只要是菜,在市场上就不愁卖!

    方子期走进屋内,将发芽菜的的一些简要步骤写好。

    随即开始进行试验。

    首先挑选当年的新鲜黄豆,这样的发芽率才高。

    “娘!”

    “将黄豆倒入清水中,浸泡个一刻钟左右。”

    “将那些漂浮起来的空壳、瘪粒和破损的黄豆捞出来,只留沉底的饱满黄豆!“

    “然后将筛选好的黄豆放入缸内,加入清水,没过黄豆即可。”

    “浸泡六到七个时辰!”

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    >“中间最好换一次水。”

    “浸泡到黄豆彻底吸满水分,黄豆皮微微裂开就差不多了。”

    “黄豆泡好之后,将黄豆捞出来沥干水分!”

    “随即将沥干水分的黄豆继续放入缸内,用干净的纱布盖在表面,用水轻轻浸湿即可。”

    “最后在缸上盖上盖子,使其避开阳光。”

    “这发芽菜的关键就在于这一步,芽菜不喜欢阳光。”

    “所以这缸要放在避免阳光晒到的地方,最好还能通风……”

    “所以这缸内两侧最好打个孔,不需要太大,能保证芽菜通风即可。”

    “之后每天早晚各浇清水一次……”

    “浇水的时候要严格注意,浇透黄豆即可,但是不能积水太多。”

    “浇水结束后,继续盖上盖子,保证缸内的环境足够湿润!”

    “如此反复,大概过个七天左右,豆芽就出来了。”

    “娘!反正先试试!”

    “成功了最好。”

    “成功不了就多试几次,就当是积攒经验了。”

    方子期叮嘱道。

    “好好好!”

    “娘这就去弄!”

    “还是我家子期聪明!”

    苏静姝连连点头。

    随即开始了发豆芽的旅程。

    前面一两次的发芽过程大多有些瑕疵。

    但是掌握了技巧和经验后。

    发出的豆芽豆瓣饱满、芽茎也格外洁白,更无其他异味。

    成功当日。

    苏静姝特地炒了一次来吃。

    方家众人皆赞不绝口。

    “好吃!”

    “这可比萝卜好吃多了!”

    “这整日里吃萝卜,我都感觉自己快变成萝卜了!”

    方仲礼大加赞赏。

    因为萝卜便宜且易储存,所以苏静姝最喜欢大量购买……

    有时候一连七八天都在吃萝卜,这谁顶得住啊!

    “软韧带脆,一口吃下去,豆香也极为浓郁!”

    “颇有嚼劲!”

    “属实不错!”

    “实在没想到,这黄豆还能变成这般宝物!”

    “又能酿制酱油,还能做芽菜!”

    “子期!”

    “都说百无一用是书生,你能将书读得这般好,又能在实务上有如此进展,实属难得!”

    “你之天资,百年难遇啊!”

    “怪不得顾清如那家伙常说,哪怕是牵条狗给你当老师,你亦能高中案首!”

    周夫子深以为然颔首道。