裙子穿在身上是给别人看的，吃进肚子里那才是实实在在属于自己的。
巷子口那家卤味摊子正冒着热气，那股子浓郁的肉香混着八角、桂皮的味儿，霸道地往鼻子里钻，勾得人馋虫直翻腾。
徐竹筱咽了咽口水，脚跟一转，奔着卤味摊就去了。
“老板，来个卤猪肺，挑个大的！”
摊主老刘一看有买卖来了，立马起身从那滚沸的卤汤里捞出一大块酱红油亮的猪肺，手起刀落，“笃笃笃”一阵响，薄厚均匀的肉片就顺顺当当落进了荷叶包里。
“二十文，拿好喽！”
付了钱，徐竹筱捧着热乎乎的荷叶包，心里那点没买成裙子的遗憾早就飞到了九霄云外。
这卤猪肺便宜又大碗，二十文能切一大盘，够全家人好好打个牙祭。
这才是过日子嘛。
刚走没两步，路过那家名为“酥香斋”的点心铺子，一股子甜腻腻的奶香气又不依不饶地缠了上来。
徐竹筱脚下一顿。
这腿它不听使唤啊。
徐竹筱叹了口气，却是眉眼弯弯地进了铺子。
“掌柜的，来一盒‘白玉霜方糕’。”
这点心做得精细，糯米粉磨得极细，中间夹着豆沙和腌渍过的桂花糖，上面还点了一颗红艳艳的枸杞，看着就喜庆。
价格中等中，不要贵价盒子包的，只需要三十文，若是要贵价盒子，那便是一百二十文，徐竹筱自然选了个便宜的。
拎着一荤一甜两样吃食往家走，徐竹筱心里的算盘珠子拨得噼里啪啦响。
今儿这一趟，裙子没买成，反倒又搭进去五十文吃喝。
手里这三千文钱，看着是一串沉甸甸的铜板，真要花起来，那就跟流水似的。
要想给爹娘和哥哥每人都置办一身像样的新衣裳，光靠省吃俭用那是绝对不成的。
还得开源。
如今她刨去每日分给她娘的三分之一，还有额外的帮工钱，到手最多也就五六百文。
若是放在寻常人家，这收入足以让人乐得合不拢嘴。可她不一样，她脑子里装着那么多稀奇古怪的点子，怎么能只守着这么个小摊子过日子？
那一千二百文的裙子，就像个挂在驴前面的胡萝卜，晃得她心里痒痒。
若是能一天赚上一贯钱……不，两贯！
而且最好到时候再多请几个帮工，让她娘也歇歇。
回到家，徐竹筱把买回来的吃食放桌子上，然后坐在自己屋里的椅子上发呆。
赚钱。
还得是吃的上做文章。
炸肉条成本太高，受众也就那些舍得花钱尝鲜的。
得弄个成本低，味道又好，还能让人觉得新奇的东西。
肉糜？
徐竹筱眼睛一亮。
对啊，整块的肉贵，那碎肉、边角料便宜啊！
若是把那些剔下来的肉碎，加上点肥膘，再混进去大半的豆腐或者荸荠碎，剁成泥，调好味，团成一个个小丸子。
下油锅一炸，外酥里嫩，一口咬下去既有肉的油润，又有豆腐的清香，或者是荸荠的脆爽。
关键是，这玩意儿显大！
同样的肉量，做成肉条可能就那么几根，若是做成掺了素料的丸子，那能炸出一大盆来！
名字都想好了，就叫“黄金狮子头”……不不不，太俗气，容易让人想到大饭庄里那种红烧的大肉丸。
就叫“一口酥肉丸”。
而且这丸子还能提前炸个半熟，客人来了复炸一下就行，省时省力。
徐竹筱越想越觉得可行，恨不得现在就冲去肉铺买点碎肉回来试试手。
正琢磨得起劲，院门“吱呀”一声又被推开了。
光影里闪进个身影，来人正是林杏儿。
她手里提着两个分量不轻的食盒，脚步迈得有些急，平日里那个温吞柔婉的小娘子，今儿眉眼间竟带着几分未散的薄怒。
徐竹筱刚想迎上去，林杏儿却几步走到桌边，把食盒往那儿重重一搁，震得桌上的茶碗都跟着跳了一跳。
“这是我娘让我送来的。”
林杏儿也不客气，自个儿拉过那张竹编小凳，一屁股坐下，气呼呼地喘着气。
徐竹筱探头一看。
嚯，好家伙。
左边那盒子里，是个描金的小坛子，封泥还未拆，瞧不出来是什么东西。
右边那个揭开盖子，四只醉蟹整整齐齐码在里头，个个青壳白肚，脐盖隆起，显然是顶顶肥美的货色，这还得去专门的酒楼才买得着。
这份礼，重得有些坠手。
“杏娘，这……”徐竹筱刚想推辞，话头就被截住了。