“托您的福，最近的生意还过得去。”老板回答道。
姜宁是这家店的十多年的老顾客，当初刚开店没多久，姜宁就来光顾过了。
这老板当时还很年轻，是个非常勤快朴实的汉子。
最让姜宁欣赏的是，姜宁与这老板已经是老相识了，可这老板却从来不打听姜宁的身份。
这么多年下来，两人从未过问对方的姓名，而对方也一直不知道姜宁是干什么的。
这老板人品不差，做出来的食物有特色，也很好吃。
姜宁挺喜欢他们家的豆花。
豆香味十足，口感丝滑纯正。
别家的豆花，姜宁也试过，绝对做不出这个味道来。
不过重点还是这一份炉桥酥，属于本店特色，是这个老板自己发明的。
虽然只是一种油渣的面粉食物，基本上京中所有的小店，都存在这种食物。
但这老板把这一份普通的食物，做出了特色。
口感微甜，外酥里嫩。
实际上这种口味的点心，不太符合京城人的口味。
不过姜宁很喜欢，尤其是那一口酥脆的部分，不是彻底渣成了酥，而是只裹着轻微一层的酥脆。
吃起来会有一种劲道的独特口感，姜宁就喜欢这一口。
姜宁用筷子夹起一块炉桥酥，细细的品尝了一口。
“不错，就是这个味儿。你对火候的掌控，已经赶上宫里的御厨了。”姜宁笑道。
“我什么人？哪能跟御厨比？公子取笑我了不是？”
“新招了个伙计，看样子生意是好些了。”姜宁笑道。
“别提了，那家伙，成天油嘴滑舌的。当初看他差点饿死，才给了他两口吃的。可没想到这家伙赖着不走了。好在这家伙，干活还算勤快。”
“快饿死了？”姜宁听到这话，眉头微皱。
“是啊……害，不说这个，您难得来一趟，我跟您分享一桩喜事。”老板说着，脸上马上浮现出春风得意的神情。
“什么喜事？”姜宁问道。
“我要娶亲了，桂花坪鞋店的老板娘，今年才二十八岁，前两年成了寡妇，带了个娃儿。”老板满脸欣喜的跟姜宁分享着。
“不错，恭喜恭喜。”姜宁淡淡笑道。
“公子，您到时候要是有空，一定要赏脸来喝一杯喜酒。”老板向姜宁发出邀请。
“好啊，一定，什么时候？”姜宁问道。
“下月十八。偷偷告诉你，我特意花二两银子，请一位崇文馆的儒生挑选的日子。崇文馆公子您应该知道吧？”老板笑着问道。
“知道。”姜宁淡淡笑着，“怎么崇文馆的人，还充当道士？这不是抢道士的饭碗吗？”
“害，这我就不懂了。总之说定了啊，下月您一定来。对了，您还不知道我家在哪呢。出门左拐，到巷子头，炉桥旁边就是。也不用我给您指认，到时候哪家最热闹，哪家就是我家不是？”老板笑道。
老板拉了拉椅子，往前凑了凑。
“我媳妇儿的鞋店生意不好，所以我让她关张了。她现在就在我店里帮忙呢，还做出了一种新的豆花。
虽然我知道公子您不太喜欢接受新奇的口味，不过您要不要试一试？算我请您的。”
“行啊，试试。”
“好嘞，客官您稍等。”
不多时，老板重新端来一碗豆花，推到了姜宁面前。
姜宁端起豆花，细细一闻，然后浅尝一口。
这豆花不是普通口味的豆花，其中有一股淡淡的桂花香味，吃起来不仅仅令人感觉更加爽口，甚至还有一种心旷神怡的感觉。
“加了桂花酿，有酒香，却又没酒劲。你媳妇儿有这手艺，怎么会去卖鞋？”姜宁对这种新口味的豆花表示非常满意。
“能得到公子您的称赞，实在是难得啊。公子您说，这新口味的豆花，有没有赚头啊？”老板问道。
“做饮食你是专业的，这问题应该我请教你才是。”姜宁淡淡一笑，继续品尝美味的豆花。
“京城人都喜欢咸口的豆花，也就是您，或者偶尔来了南边进京的客人，才会吃一碗甜口的。
这要是在南方，我跟我媳妇儿肯定能凭着这这一碗桂花酿豆花发点小财，不过在京城……说不准。”
老板拧着眉头说道。
姜宁细细思考了一下，又吃下一口炉桥酥。
“你换一种思路，也许能做出爆款来。”姜宁说道。
“什么叫做爆款？”
“比如六味居的烤鸭；京上厨的糖醋排骨。再比如荷花塘的白桃小饮；东玉门的全羊宴。”姜宁说道。
听到这话，老板顿时就有一种自惭形秽的感觉。