刚一走进全聚德，看到正在吃饭的於教授，李梟也是愣了一下道。
刚刚之所以想吃烤鸭，除了好久没吃以外，也是想到了前世影视中的一个片段，但他真没想到会在这里碰到对方。
於教授也是愣了一下，看到是李梟也是站了起来，走到近前了两人双手紧紧握在了一起。
两人的手都很用力，特別是於教授，似乎是在用这种方式宣泄心中那份喜悦。
现在在这里也只有李梟能够懂他心中的想法。
在研究核弹的时候，两人就认识了，並且交流过很多次，特別是对於核武器以及氢弹未来的一些研究方向。
只不过后来的氢弹研究李梟就没在参加，两人这也是自从核弹爆炸成功后第一次见面。
看到两人热络的样子，於教授妻子有些疑惑道：“老於，这一位是？”。
爱人这一句话也是让於教授反应了过来道：“这一位是李梟，李工，是第三机械所的研究人员。”
隨后又对著李梟介绍道：“这一位是我的爱人。”。
闻言李梟也是道：“嫂子好。”，隨后也给两人介绍了一下王芳，相互寒暄几句，索性两家人就在一起拼了一个桌。
於教授妻子这才有些疑惑的道：“李工你怎么叫我家老於，教授啊！他不是老师吗？”。
李梟这才想起，於教授对外的身份是京城大学的老师，而不是教授，也就解释道：“嫂子，是我没说清楚！於教授在咱们专业圈子里名气特別大，不管是学识还是能耐，早就够得上『教授』的水准了。”。
於教授妻子闻言也很高兴，眼里不自觉闪过一丝骄傲道：“我们家老於平时在家就闷头搞研究，也不跟我多说这些，没想到在你们圈子里，还有这么高的认可。”。
“可不是嘛！於教授这低调劲儿才真让人佩服，他不光学问深，平时跟我们聊专业问题，还总毫无保留地指点，咱们圈內人都打心底里服他、敬他。”。
而李梟这话也是让於教授有些不好意思的摆了摆手道：“快打住快打住，可別这么夸，我都不好意思了，再说我脸可都要红了……。”。
这也让李梟几人笑了笑也就不再討论这个话题。
这个时候店內的服务员也走了过来，李梟也是点了一只烤鸭，今天李彤几个人都不在，一只烤鸭也够吃了。
当然肯定还会有一些配菜，不然吃著不了多少，就会感觉到腻。
几人等了没多久，两只烤鸭就被端到了桌子上，金黄油亮的烤鸭被服务员片得均匀，薄饼、甜麵酱、葱丝、黄瓜条也被一一摆好。
闻著烤鸭的香味，几个小傢伙早就按捺不住，李梟也是闻了闻道：“还是这味儿地道，上次吃还是跟著於教授他们加班，项目有了突破，特意订了烤鸭庆功，这烤鸭就得趁热卷，凉了就腻了。”。
这也让於教授里泛起一丝怀念：“可不是嘛，那时候天天泡在实验室，三餐都是凑活，也就庆功那回，才算正经吃了顿好的。”。
於教授妻子也是著接话道：“他那阵子啊，回家倒头就睡，一问就保密，我也不敢多问。”。
王芳看到对方那有些抱怨的神情，也是道：“可不是嘛嫂子！我家那位跟於教授一模一样，他是搞机械研究的，每天早出晚归不说，有时候直接在所里凑活睡，好不容易回家一次，倒头就睡，连句话都顾不上说。”。
这话也是让於教授妻子感同身受，两人直接就聊了起来。
李梟和於教授两人对视了一眼，也是相互笑了笑，这么多人工作上的事情肯定不能討论，两人也就討论起了烤鸭的吃法。
烤鸭的吃法其实有很多，最常见的就是荷叶饼卷烤鸭，但这么吃想要吃饱可不容易，还容易腻。
一边在店內吃，都会 配上空心芝麻烧饼，然后將鸭片蘸甜麵酱，夹在空心芝麻烧饼中，也容易吃饱。
至於这个年代最“懂行吃法“就是只取酥脆鸭皮，蘸少量细白食用，不捲饼不夹饼，李梟在这个年代第一次吃烤鸭的时候就遇到过，那一位应该是八旗子弟很有派头。
后来他还是听何雨柱讲起才知道，这种吃法被视为 “高级吃法“，非老饕不知其中妙处。
不过他不是很能理解，也试过一次，感觉味道也就那样，只能说是讲就惯了，瞎讲究。
听到李梟讲起这件事，也是让於教授有些不可思议道：“只吃皮？那肉呢？多可惜啊！咱们这会儿买只烤鸭得凭票，肉都不够造的，还专挑皮吃？”。
李梟这边的交谈也是引起了旁边桌子的注意，也是笑著解释道：“这是老讲究了，我以前也看见过，以前旗人吃烤鸭就有这吃法，叫『留白』，说鸭皮最是精华，酥得掉渣，蘸点白压一压油，甜丝丝的不腻口。
那时候的达官显贵才这么吃，咱们寻常人家哪敢这么造？至於近些年这种吃法的人我再也没见过，想来