乔若宁这下更不理解了。
她原本以为「料理术士|是不擅长制作午饭,或者是觉得正餐备餐复杂,烹饪时间长才放弃的,现在看来,似乎还有其他考量。
「那他到底为什麽要放弃「午餐」,总不能是嫌累,想关门睡大觉吧!」
夏鸣微微抬头。
「不,他很聪明,嗅觉也很灵敏。」
「在别人还在分析午餐游客的喜好的时候,他就已经在考虑更长远的事情了。」
「首先「料理术士」现在的毛利是「2610元」,付出的成本是「819元」,店铺评分是「4.4分」。」
「造成现在这个局面的原因,是他在早餐的当口,依然在售卖「串串」。」
「虽然加了泡面选项,但他的招牌没有修改,餐具也是用了之前串串的小桶。」
「只不过,他在给食客出餐时把竹签去除了。」
「只看他现在的数据,你会觉得他和「流浪专家」是同类型的选手。」
「在追求高毛利的同时,尽可能压低成本。」
「可你仔细看下去能发现,他拿的是A级铺位,也就是没有补贴的铺位。」
「「流浪专家」在有补贴的情况下,成本依然超过了「料理术士」200多块,你猜猜,这是为什麽?」
乔若宁仔细的调阅了有关「料理术士」的录像,忽然发现了一件惊人的事情。
「他...他在早餐的时候除了动了海报以外,门头什麽的都没有动。」
「难怪他早餐卖得一般,这店名我看着都不像正经卖早餐的!」
乔若宁说完後,却又陷入了思索。
因为她忽然意识到了「料理术士」到底在干什麽。
「不是,他不会是在节约店铺装修成本吧,可那花不了多少钱不是吗?
」
「我记得,每轮都有免费的额度供应给选手,就是为了..」
说到这的时候,乔若宁猛的一愣,然後连忙拿过导播给夏鸣配置的机器开始翻看起来0
看着看着,她忽然意识到了一个之前根本没有注意到的「深坑」。
「这个门头修改的免费额度是随环节压缩的,改的次数越多,收费却越贵。」
「而且最离谱的是,改过以後,再想改回来,还得花钱!」
「这河狸吗?」
夏鸣笑了笑。
「当然合理,现实中小店的每一次装修,花的可都是「真金白银」。」
「你不会以为,重新制作招牌,海报,更换店铺风格,是不需要成本的吧!」
乔若宁搓了搓手。
「单次的费用看起来不多,但每一次修改,都会花掉40~200元的预算,这还没算跟着重新列印的碗筷。」
「这麽算下来,改个店还真得花不少钱。」
「我懂了,「料理术士」一开始就考虑到了这个情况,所以他的店铺设定的比较中性,怎麽解读都可以。」
「串串搭配的长筒虽然不完全符合吃面的习惯,但也勉强够用。」
「这家伙,才是真正把成本压缩到了极致。」
说到这,乔若宁才想起来「料理术士」还买了4个桶用来坑「战争派」,这样一算,他的毛利率真是非常高了。
「我理解他预备了大量串串,导致食材方面不适合制作「午饭」。」
「但他又如何保证,在跳过午餐後,一定能在「晚餐」中获得优胜呢?
「要知道,他的串串卖的虽然不错,但在这条街上,可并非没有竞品。
夏鸣看着屏幕中已经关店休息的「料理术士」,眼睛微微一眯。
「你算漏了一件事情。」
乔若宁有些疑惑。
「什麽事情?成本,场地,游客我都算了啊!」
「这地方还有什麽是能跳出这些计算的东西吗?」
夏鸣用手指敲了敲桌上的手机。
「你算漏了「手机」...」
乔若宁一脸懵逼。
「手机,这和手机有什麽关系。」
「选手又拿不到自己的手机,他们什麽也看不到!」
「等等...」
「他们什麽都看不到...」
乔若宁把这句话复述了一遍,然後呼吸一顿。
「不会吧!这麽能算的吗?」
乔若宁咬了咬牙,然後打开了「抖短」看了看,後面又去「小红帽」上看了看,终於明白「料理术士」在计算什麽东西了。
「这家伙真的出人意料啊!」
「他竟然推算到自己会因为坑「战争派」,登上热搜。」
「在「热搜」的加持下,「小红帽」也出现了