王小虎看着弟妹俩这副可爱的模样,脸上挂着温和的笑意。他拿起一把干净的木勺,伸进锅里,轻轻地、慢慢地搅动着,防止牛奶糊底。木勺划过锅底,发出轻微的、令人安心的声响。
他心里也在感慨,这灵泉水和灵植喂养出来的牛奶,品质简直是逆天了。这要是放在后世,就这品质,绝对是按克卖的天价有机奶。不,这比什么有机奶都要高级,这应该叫“灵奶”才对。
他一边搅动,一边给两个好奇宝宝讲解:“你们看,这牛奶煮的时候,要轻轻地搅,不然底下受热太快,就容易粘在锅底,烧糊了。糊了的牛奶,就会有苦味,不好喝了。”
两个小家伙似懂非懂地点着头,眼睛还是死死盯着锅里。
很快,锅里牛奶的表面,开始微微起皱,像是平静的湖面起了风。然后,一层薄薄的、带着诱人淡黄色的奶皮,就在牛奶的表面,慢慢地凝结了起来。它随着锅里翻腾的热气,微微地颤动着,像是一件金黄色的、会呼吸的丝绸。
“哇!哥哥快看!结皮皮了!它长了一层衣裳!”王小花发现了新大陆,新奇地叫了起来,小手指着锅里,兴奋得小脸通红。
王小虎看着那层厚实的奶皮,心里更是满意得不行。懂行的人都知道,能结出这么厚奶皮的牛奶,那品质绝对是顶级的,里头的脂肪和蛋白质含量高得吓人。
牛奶微微沸腾,冒起了细密的小泡泡,王小虎便果断地熄了火,用一块厚实的布垫着锅耳,将锅端了下来,稳稳地放到一旁的灶台上晾着。
“别急,现在太烫了,会把嘴巴烫坏的。好东西要慢慢等,等它凉一点,不烫嘴了才能喝。”他笑着安抚着两个已经快要忍不住,恨不得把小脑袋凑到锅里去的小家伙。
他转身从碗柜里,拿出了三个家里最好的粗瓷碗。这还是他之前托何雨柱帮忙,从一个相熟的窑厂里淘换来的,虽然粗糙,但厚实、干净,捧在手里有种踏实的温热感。
他把三个碗在桌上并排摆好,像是在进行一个神圣的仪式。
等牛奶的温度降下来一些,摸着锅壁只是温热了,他才拿起勺子,小心翼翼地,像是对待一件稀世珍宝一样,顺着锅边,将那层最精华的奶皮,完整地、一点没破地挑了出来。
那奶皮颤巍巍地躺在勺子里,泛着一层油润的光。
“这个最香,是牛奶的精华,给小花吃。”他笑着,把奶皮稳稳地放进了王小花的碗里。
“谢谢哥哥!”小丫头甜甜地说道,一双眼睛都笑得眯成了天上的月牙儿。她低头看着碗里那层微微颤动的、泛着油光的奶皮,小嘴巴都合不拢了,却忍着没立刻动嘴,等着哥哥和弟弟的也盛好。
然后,王小虎才拿起锅,给每个碗里都倒上了大半碗温热的牛奶。那乳白色的液体在粗瓷碗里微微晃动,散发着诱人的光泽和让人心醉的香气。
“来,尝尝看,咱们家自己产的牛奶。”王小虎把另外两碗,分别推到王小牛和自己面前。
王小花早就等不及了。她先是用小勺子,像个小老太太似的,宝贝得不行地从奶皮上舀了一小块,小心翼翼地放进嘴里。
奶皮入口的瞬间,小丫头的眼睛,猛地一下就亮了,亮得像夜空中最璀璨的那两颗星星。
那奶皮几乎不用咀嚼,只是用舌尖轻轻一抿,就在嘴里化开了。一股无法形容的、爆炸般的浓郁奶香瞬间席卷了整个口腔,香甜,醇厚,还带着一丝丝奇特的、类似坚果的油脂香气。这比她吃过的任何糖果,任何点心,都要好吃一百倍!
她幸福地眯起了眼睛,小嘴巴满足地咂了咂,发出享受的轻哼声。然后才端起碗,学着哥哥的样子,双手捧着,小心翼翼地喝了一小口牛奶。
“唔——!”
一股温热的、带着一丝丝清甜的液体,顺滑无比地滑入喉咙。那是一种无法用语言形容的口感,没有丝毫的腥味,只有最纯粹、最原始的奶香,好像把一整片春天草原的精华,都浓缩在了这一口之中。一股暖意从胃里缓缓升起,像是小太阳一样,迅速扩散到四肢百骸,舒服得让她忍不住从喉咙里发出一声满足的、长长的叹息。
“好喝!哥哥,太好喝了!比肉汤还好喝!”王小花猛地抬起头,小脸上洋溢着最纯粹的、毫无保留的幸福和惊喜,声音都因为激动而拔高了八度:“哥哥!这牛奶是甜的!它自己就是甜的!比、比我上次吃的那个糖块还要好喝!”
王小牛也端起碗,学着哥哥的样子,斯文地喝了一口。
随即,他那张总是显得很沉稳的小脸,也彻底绷不住了。眼睛瞪得大大的,满满的都是不敢置信。他从来、从来没有喝过这么好喝的东西!
他没说话,这孩子不善言辞,但却用行动表达了一切。他低下头,咕咚,咕咚,咕咚,一口气就把大半碗牛奶喝了个底朝天。喝完还意犹未尽地