潇潇闻了闻空气中的味道，下意识掩住了口鼻，但还是两眼亮晶晶地看向苏长河。

    这个味道太奇怪了，竟然从来都没闻过。

    “这就是红油料汁的魅力，既香又辣，让人吃上一口就欲罢不能，等会儿你们就知道了。”

    苏长河嘿嘿一笑，急忙将红油出锅，盛到盆子里，趁热撒上一大把芝麻。

    随后，苏长河拿来另一个稍微大一点的盆，扣在上面：“行，红油汤汁的第1个步骤就算完成了，接下来等她们凉，红油就算是做好了。”

    “不过红油只能提香，并不能提味儿，所以我们还有其他的东西用来提味儿。”

    苏长河再次取出醋，酱油，盐、白糖等调料。

    “首先需要把醋给过一下，因为生醋的味道有些重，而且很杂，入口不柔，不过也有一些好的醋，不需要这个步骤，但醋的品质很难把握，最好还是过一遍。”

    苏长河看了一眼手中的醋，有些感叹，也有些无奈。

    单论醋的健康程度，自然是苏长河手里边的醋更好，纯古法制作，每一步都经过上千年的考验。

    可如果论纯净度和味道的好坏，自己手里面的这瓶醋，可就比不上上一辈子那些工业勾兑的了。

    毕竟这里不是盛产醋的某个地区，所做出来的醋，也就是味道不错而已。