甚至很多时候他们的态度都称不上好的。

    苏长河买回来的这只猪蹄上面的毛发根本没有被清理干净，或者说上面的毛发只是被简单的清理一下，还残留着一大片。

    苏长河直接把猪蹄给丢进了火堆里面，将上面的绒毛用火烧得干干净净。

    等上面的毛全部烧干净之后，苏长河就直接把它给拿了出来，放到冰水里面。

    一冷一热之间，上面的那些焦黑的东西瞬间就松动了，再用菜刀轻轻地一刮，立刻变得干干净净的。

    不过此刻的猪皮外皮已经变成了焦黄色，看起来就非常的诱人。

    不过猪蹄并不能直接烤，不然的话很容易出现不入味甚至烤得半生不熟的情况。

    苏长河当即抄起菜刀，将猪蹄一分为四。

    最后将猪蹄在中间插上一个筷子，轻轻地绑在一起丢到锅里面。

    文火慢炖，葱姜蒜搞里头，小火5分钟随后转，大火5分钟再轻轻的捞出。

    苏长河在将锅给刷干净之后，随后开始调制各种汤料，用来卤制这个猪蹄。

    最简单的调制方法便是放入盐，味精，姜片，桂皮，八角酱油，甜面酱，冰糖。等等之类的东西，最后再将锅给烧滚之后直接把猪蹄丢进去。