彼时沈鸢还没彻底收复西北五省，鞣族频频来犯，很多西北人逃到了内陆，西北天生生得高大健壮，部分人对着中原人烧杀抢掠，引得西北人风评奇差无比，大多数人对西北人的惧意和恨意不比鞣族人低多少。
铺子盘了一个月，店内冷清无比，进来的几个顾客也因为看见掌柜那张明显不是中原人的脸而起身离开，但京城开葡萄酒铺子的老师傅，前十几年途径西北，镇守西北的沈将军于她有恩，为了报答沈将军的恩情，主动与这西北饭馆合为一家，这西北餐馆才渐渐火爆起来。
老师傅也不藏私，主动教了掌柜家女儿酿酒技术，直到上个月，再没人在餐馆里见到老师傅。
“柳师傅不是说休息几天吗？小磐呢，把她给我叫过来！”通过店小二的讲述和围观群众零零散散的拼凑，沈旭大概还原出事情的真相，心里暗自咂舌他妈到底干了多少事情，面上倒是不动声色。
周围聚集的群众越来越多，大多数人都喜欢看这种戏剧性的事。
叫小磐的姑娘来了，长得和掌柜五分相似，身上还围着做葡萄酒的围裙，见着这么多人围在一起也没惧，只是脸上微微带着些诧异。
掌柜对着小磐的脸扇过去，把小磐的脸扇歪了，小磐摸了摸被扇的地方，一声没吭。
“孽子！你都干了些什么好事，你是怎么给我说的？你柳奶奶不是有事休息几天吗？”
小磐不觉得自己有错，她把腰板挺直说：“我做的有什么问题？柳奶奶年纪大了，本来就到了该休息的年龄，家里也没说亏了她，每个月几两银子不照样往她屋里送？况且柳奶奶全部手艺我都学会了，这店里哪样我不能接手？”
真实原因小磐没说，柳奶奶有个小孙女比她就小了几岁，她害怕柳奶奶接着干下去，这小孙女抢了本该属于他们家的铺子。
但掌柜听出了这个意思，她气得说不上话来，但总归是自己的女儿，不能明着把她那点小心思指出来。
系统任务姗姗来迟，终于在沈旭廖西两人的脑袋里响起来。
【附加任务：传统发酵技术——葡萄酒，指出小磐制作过程中的错误，系统将给予一定程度帮助】
沈旭得意地向廖西眨眨眼睛，对着口型给他说：你看，我就说是隐藏任务吧，廖西盯着他的嘴看了会，随后把脸别过去。
沈旭清了清嗓子，指了指隔壁桌流下的一滩，站出来说：“可是你做的葡萄酒本来也有问题啊，把人都喝吐了，只学了一些皮毛功夫，就得意洋洋自以为是把师傅赶走了？”
小磐转过来，脸上浮着些愠怒，对着沈旭质问：“什么有问题，你是谁啊？”
小磐还不知道葡萄酒有问题的事，直到听到周围群众的附和声才尴尬地闭了嘴，沈旭乘胜追击，对着小磐说：“我说你学了皮毛功夫你还不信，要不要和我比试一番，咋们就比比这酿葡萄酒的功夫，好不好？”
小磐不屑地冷哼一声，拿自己擅长的和别人比，她不屑于做这种事，可这人看上去胸有成竹，说话又格外惹人生气，她不由得夸下了海口：“好啊，比就比，你要比什么？”
这正和了沈旭的意图，他指着那流出来的酒说：“我们就比这个葡萄酒的酿造，我打赌你做的一定有问题！”
小磐气得涨红了脸，任谁在专业领域被这样羞辱，都得恨得咬牙切齿，她还跟着老师傅学酿造技术这么多年，怎么都比对面这个毛头小子强得多。
掌柜看着对面少年酷似沈鸢的脸，不知道从哪里涌上来一股信任，给他们两个搬来了酿造仪器。
果酒，运用酵母菌的酒精发酵，酵母菌是单细胞真菌，兼性厌氧菌，有氧条件下繁殖，无氧条件将葡萄糖转化为酒精，适宜温度为28度。
沈旭笑着凑到廖西耳边，亲昵地用脸贴了贴他的脸：“小探花，帮帮我吧？”
廖西往旁边躲了躲，又含情脉脉看了他一眼，脸羞得通红，最后点了点头。
廖怎么总是脸红，沈旭很担心他面部毛细血管的扩张问题，思索着等回去后给他买点药涂一涂，不过他没时间接着想这个问题了，做酒用的桶被搬上来了。
围观群众越聚越多，这场特殊的比赛像是画本子里演的一样，沈旭拿着酒桶在脑袋里叫系统的名字：消毒，消毒，我需要消毒功能。
系统沉默了一会，终于冒出声音。
【已消毒完毕】
廖西拿了纸笔，开始记录小磐的操作问题。
小磐的桶很特殊，木桶上面开了两个口，一个孔接着个竹杆，看上去可以来搅拌，另一个孔接了短的竹杆，接了一个长而弯曲的软管，不知道用来做什么。
她皱着眉，问搬来桶的人：“其它的桶呢？”
“小掌柜，其余的桶葡萄酒都装满了