还是以前那个饭店吗？这个样子，跟北京饭店差不多了。”

    “何师傅真有本事，这么短时间，就开了这么大的酒楼。”

    街上聚集了很多人，堵塞了交通。刘光天穿着新中山装，头发梳理过，胸前有红花。他带着几个新招来的伙计在门口维持秩序。

    上午十点。

    两辆黑色的伏尔加轿车停在饭店门口。

    车门打开，区里的领导杨厂长和街道的王副主任从车里下来。

    何雨柱上前迎接他们：“杨厂长，王主任，欢迎。”

    杨厂长拍了拍何雨柱的肩膀，看着饭店说：“柱子，你做得很好。你把一个亏损的饭店，做成了现在的样子。你是个有本事的人。”

    王副主任也开口：“柱子，以后我们街道的招待活动，就都在你这里办了。”

    剪彩仪式开始。

    杨厂长和王副主任站在中间，何雨柱和林晓雅站在两边。司仪喊话后，绸带被剪断，准备好的鞭炮被点燃。

    鞭炮声响起，红色的纸屑飞舞，现场的人群情绪高涨。

    新店的内部也变了。

    一楼是大厅，能摆放三十张八仙桌。二楼是包间，用二十四节气命名，从“立春”到“大寒”，每个房间的墙上都挂着对应的诗词书法。

    后厨更换了新设备。不锈钢灶台排成一排，抽油烟机在运转。王秀兰穿着厨师服，戴着厨师帽。她站在总灶前，指挥两个学徒和几个帮厨。他们负责切菜、配菜、上灶。

    王秀兰执行何雨柱定下的标准化流程。食材的重量，调味料的比例，炒菜颠勺的次数，都有规定。这保证了更换厨师后，每道菜的味道和老店一样。