蒸、煮、少油快炒的法子,避开肥腻的红烧、油炸……”
“正是这个道理!”季知棠赞许道,“关键是搭配和烹饪方法。”
两人越讨论思路越清晰,当即铺开纸笔,结合当下能获取的食材,你一言我一语,很快便拟定出了一周七日的瘦身食谱。每日餐食尽量不重样,兼顾了早晚餐的区分,标注了主要的烹饪方式和注意事项。
初一: 朝食 - 杂粮饭(黍米、豆类),滑蛋虾仁,素炖萝卜,清炒马兰头;哺食 - 蒸藜麦饭半碗,清蒸鱼块,菘菜豆腐汤。
初二: 朝食 - 豆浆一碗,全麦馒头半个,小葱拌豆腐;哺食 - 魔芋,炒时蔬(胡瓜、木耳),少量鸡丝,紫菜虾皮汤。
……
食谱力求清淡原味,突出食材本身的新鲜,通过香料,如葱、姜、蒜、茱萸粉和少量酱油、醋来调味,避免使用大量油脂和糖。
将墨迹吹干,季知棠将这叠凝聚了她与陈金心血的食谱郑重交给等候在旁的邓初一。
“食谱在此,里面的一些搭配和做法,若有不明白的,随时来问陈师傅或我。明日,你们便可以开始尝试制作了。”
邓初一双手接过,如同接过了通往财富的钥匙,激动得声音都有些发颤:“是!多谢季馆长!多谢陈师傅!我们一定好好干!”
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