觉得一股暖流自喉入腹,舒畅无比。
秦王政也喝了一口,脸上露出惊奇之色。
这味道比他想象的还要强烈,却又奇异地令人上瘾。
那酸味不同于普通的醋,带着粮食发酵后的圆润与厚度,与辣椒的刺激完美融合,让他忍不住又舀了一勺。
武则天凤眸微亮,细细品味着汤中的韵味,带着一丝赞赏。
王贞仪和黄道婆也对这独特的发酵风味感到好奇。
喝过开胃汤,接下来便是涮煮食材的时刻。
首先下锅的是海白螺和鲜虾。
海白螺在滚沸的糟粕醋汤中迅速开口,露出里面雪白的螺肉。
众人捞起,蘸上蘸料,螺肉鲜甜脆嫩,带着糟粕醋特有的酸辣风味,毫无腥气,只有极致的鲜美。
鲜虾变红卷曲后捞出,虾肉紧实弹牙,本身的甜味与汤底的酸辣形成绝妙搭配,让人欲罢不能。
接着是现切鱼肉片,薄薄的鱼片在翻滚的汤中涮烫几秒即可,
口感嫩滑无比,几乎入口即化,酸辣的汤汁更是将鱼肉的鲜味提升到了一个新的高度。
海草下锅稍微一烫,捞出后依旧保持翠绿,入口爽脆清新,带着海洋的气息,非常解腻。
墨鱼仔Q弹有嚼劲,在吸收了汤汁后,味道更加饱满。