“陈记涮烤”那块大红招牌在上午的阳光下格外扎眼。
刚过十一点门前那口冒着热气的大锅和案板上新卸下来、还带着血丝的羊腿就已经开始招揽食客了。
王海柱系着条油腻腻的白围裙正吆喝着指挥俩新招来的小工往屋里搬新鲜的蔬菜和冻豆腐。
陈光阳把摩托支在斜对过踱步过去。
刚走到门口就听见里面传来一阵洪亮又带着点熟悉的咋呼声：
“来来来！老张老李老王！都尝尝这个！刚切下来的羊肋扇肥瘦相间放锅里这么一涮嘿香掉眉毛！”
陈光阳挑帘子进去一股混合着羊肉鲜香、炭火气和浓郁麻酱韭菜花味道的热浪扑面而来。
店里七八张桌子已经坐了大半最里头靠着窗户那张大圆桌尤为热闹。
只见刘凤虎穿着笔挺的军装常服袖子挽到手肘正一手捏着酒杯
唾沫星子横飞地给同桌三个同样军装笔挺、但年纪看起来比他略大的汉子安利涮羊肉。
“虎哥？”陈光阳有点意外没想到在这儿撞上。
“哎呦！光阳！来得正好！”
刘凤虎一抬眼看见陈光阳立刻眉开眼笑。
站起来一把就把他拽了过去“来来来正好碰上了！给你介绍介绍我这几个老战友！这位张团长！红星市警备区的！这位李参谋！搞后勤的肥差！这位老王**远！人家正经是广城药材行的少东家现在也在部队医院挂职呢这回是来咱们这儿交流学习的！”
陈光阳赶紧笑着打招呼：“张团长李参谋王少东家！欢迎！来我这小店儿蓬荜生辉啊！”
张团长五十来岁脸膛黝黑一副不苟言笑的样子。
只是对着陈光阳点点头眼神打量着这略显简陋但烟火气十足的店堂眉头几不可查地皱了一下。
李参谋倒是笑眯眯的挺富态扶了扶眼镜：“陈老板客气了听虎团一路上把你夸得跟朵花儿似的说你打猎厉害枪法神做生意也尿性！这不非拉我们来尝尝这‘头一份儿’的涮羊肉。”
**远年纪最轻看着不到四十。
穿着军装也掩不住一股子斯文气
，他朝陈光阳温和地笑了笑：“陈老板，叨扰了。虎哥可是把你的药酒也吹上天了，说刘老、旅长他们都抢着喝。”
“嗨，都是虎哥抬举！几位快坐！”
陈光阳招呼着，让王海柱赶紧添副碗筷，自己也坐了下来，“我这小店儿刚开张，东西都是实在玩意儿，羊肉是现宰的倒嚼羊，蘸料是按老辈儿传下来的方子调的，图的就是个新鲜热乎劲儿！
虎哥，几位领导，吃好喝好，今天这顿算我的！”
“那不行！到你这儿了，还能让你破费？”
刘凤虎大手一挥，“该多少是多少！赶紧的，海柱，再切二斤上脑！整盘毛肚！肥肠也来点！”
铜锅里的炭火红彤彤的，汤底翻滚着，冒出咕嘟咕嘟的白气。
鲜红的羊肉片下去，滚两滚就变了色。
刘凤虎热情地张罗着，把烫好的肉往战友碗里夹。
“尝尝！尝尝！保管跟你们在城里那大馆子吃的味儿不一样！”
张团长夹起一片羊肉，蘸了厚厚一层麻酱韭菜花，放进嘴里。
他嚼了两下，脸上那点严肃化开了一些，点点头：“嗯，肉是不错，挺嫩，没膻味。蘸料也香，是那么回事儿。”
李参谋吃得眉开眼笑：“哎呦，这口儿地道！麻酱香，韭菜花鲜，辣椒油也够劲儿！虎团，你这次没吹牛！”
**远吃得比较斯文，但也点头称赞：“羊肉品质上乘，涮的火候刚好。
这蘸料……麻酱里是不是还调了点腐乳汁？多了点咸鲜回甘，确实有点门道。”
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刘凤虎得意地咧开大嘴，端起酒杯：“咋样？我没糊弄你们吧？来来来，走一个！”
几杯当地的高度烧刀子下肚，桌上的气氛更热络了。
肉一盘接一盘地涮，话也越说越多。
张团长吃得满嘴油光，又夹起一片羊尾油放进锅子，感慨道：“光阳兄弟，你这店，味儿是够正！羊肉新鲜，蘸料也地道。
不过嘛……”他顿了顿，抹了抹嘴。
“要说这涮羊肉的极致，那还得数京城‘又一顺’的当家师傅。他调的那碗小料，嘿，那才叫一个绝！能把羊肉的鲜甜完全吊出来，还不压本味。
还有人家那糖蒜，腌得那叫一个透亮爽脆，酸甜拿捏得
恰到好处解腻提神一绝！咱这地儿……差点意思差点意思。”
李参谋也跟着点头：“老张说得在理儿。羊肉是好肉新鲜热乎劲儿也足就是这小料、配菜跟京城老字号