眼下客栈酒楼能做的生意，也只能围绕来仁和堂看诊的病患展开，所以药堂旁边的客栈酒楼，生意一准是最好的。
而他们既然打算在温岭落脚了，那不管做哪行，都是要选择一行的。
酒楼的话，确实可以考虑一下的。
毕竟就算是贺州城来这里瞧病，来回都得两天，更别提其它更远那些慕名而来的病人了。
所以酒楼客栈，生意多少是会有的。
吴高也说，“我先前倒是学过厨艺，就是久不做，生疏了，要是做酒楼掌勺大厨，也不知道能不能胜任。”
吴高婆娘赵氏温柔地望着自家男人，笑着接话。
“夫君的厨艺哪有生疏？你就是做个炒白菜，我都能吃两大碗饭，真开酒楼当大厨，也一定能够胜任。”
得到女人这般高评价的夸赞，吴高脸色便也充满信心了。
“既然觉得我可以，那我也乐意干。”
郑氏也说，“皮货生意做不下去，咱们改行是肯定的了。既然高儿肯掌勺，那就做酒楼得了。”
吴掌柜也是点头，但眉头却皱得深深的，十分担忧的样子。
他所担忧的，跟何洛洛宋高他们想的也一样。
“这酒楼一旦开起来，就得花钱请人，开销不小！”
赵氏忙笑着接话，“洗碗打杂这类的活，我也是能做的，另外跑堂的活，暂时可以让阿远做着。”
郑氏倒没想到，大儿媳妇会这般肯吃苦，也是不由庆幸，没有娶错儿媳妇。
毕竟赵氏的娘家，虽不是大富大贵，但也是有钱人家，打小也是十指不沾阳春水的。
如今家中落魄了，她一直不离不弃，没有半点抱怨，还肯洗碗打杂，真真是品质极为难得。
郑氏感动地拉过赵氏的手，“你肚里，都怀了孩子了，哪能干这样的粗活？咱家虽然眼下困难，但请个做粗使活的婆子，也还是请得起的。你养好孩子，给咱家生个在胖小子就行。”
赵氏便轻捂肚子，点了点头。
他们老吴家，三兄弟，灵花跑了，吴灿进了军营，她委实需要好好保胎，给家中添点喜事了。
毕竟比起钱，人丁兴旺比什么都重要。
吴掌柜却是挺纠结的。
“不止是请人的事。”
“还有食材。”
“这酒楼一开张，不管有客没管，一天的食材就得备齐。这冬天还好，菜不会坏，夏天的话有得一天，肉就臭了，菜也蔫了……开酒楼最难办的就是这事。”
这话一出，大家伙儿都不说话了。
酒楼的花销，买菜可是大头，你不可能就一两道菜，就开酒楼吧？
酒楼的菜单拿出来，上面至少十几道菜。
虽然也不是说十几道菜，道道要齐全，但六七道菜必须得有。
毕竟酒楼所针对的客人，都是外地来仁和堂看诊的有钱人，菜做得差了，口碑能好？
口碑不好，能开得长久？
如此一细想，吴掌柜他们，又不由打起了退堂鼓。
吴掌柜无奈地摇头，“酒楼虽说开得好，肯定是能赚钱的，但眼下温岭没发展起来，想挣钱还是挺难，要不再考虑一下其它行业吧。”
“吴大伯。”何洛洛这个时候开口了，“你眼下所担心的，也就是担心若没客人，食材没法保存对不对？”
“对。”吴掌柜苦着脸点头，“战乱荒年的，肉什么的原本就贵，若是没有客人，就算放在阴冷的地窖，两天也臭了，所以开酒楼，风险还是太大。”
“做生意哪能没有风险？”何洛洛笑道，“吴大伯，要不这样，酒楼咱俩合股，食材问题我来解决。”
“合股自然是没问题的。”吴掌柜当然是乐意的，“不过你要如何解决食材保存的问题呢？”
吴高怕何洛洛不懂，也解释，“贺州就是在冬天，也不见得多冷，食材问题可不好解决。别说发臭变质，就是稍稍不新鲜，都会影响口感……说来开酒楼的钱，是最难挣的。”
“是吗？”何洛洛倒是越听越有兴趣了，“食材真这么难保存？酒楼真这么难做？”
“当然了。”吴高肯定道，“至少在温岭，便是如此。”
温岭一个难民安置地，你开家大酒楼在这里，那不是妥妥的赔钱买卖么？
逃难来到这里的林州人，还在为温饱到处开荒，谁会舍得花钱进酒楼吃顿饭？
外地人也不多，不过是来仁和堂看诊的病患，骆大夫坐诊前后，他们才会来，看完诊又走了的。
所以你说这酒楼难做不难做？
“难做就好了。”何洛洛倒是大笑，“别人做不去，只有我们做得去，那不是少了竞争对手？”