她没把话说完，但那种恐惧和担忧表现得淋漓尽致。
这话像一盆冷水，浇在了焦头烂额的李嫂子头上。她猛地惊醒！是啊，琏二奶奶可不是好糊弄的！自己光想着凑数，却忘了这一层！真要被当场揭穿，她这个厨房管事也就当到头了！
李嫂子脸色变了几变，看着已经切好的部分萝卜丝，又看看苏璃那副“胆小怕事”却点醒了关键问题的模样，心里又急又气，却不得不承认这小丫头说得有道理。
“那……那你说怎么办？虾没有，点心又不能不做！”李嫂子语气缓和了些，带着一丝不易察觉的求助。
苏璃知道火候到了。
她放下刀，依旧低着头，声音轻柔却清晰：“奴婢蠢笨，不懂这些……只是想着，既然鲜货没有，是不是可以用些味道鲜甜又不易出错的干货？比如……库房里或许有上好的金华火腿末？取它的咸鲜味，再混合些嫩笋尖
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或者荸荠碎增加口感，做成馅料，或许……或许别有一番风味，还能说是厨房新想的时令点心？”
她的话条理清晰，不仅提出了替代方案，连具体用料和口感都考虑到了，甚至为可能的口味变化找好了“新意”的借口。这哪里是一个笨拙小丫鬟能想到的？
李嫂子愣住了，仔细打量着眼前这个瘦小的丫头。她还是那副怯生生的样子，但说出来的话却像久经厨房的老手。库房里确实有金华火腿，是年节时备下的。笋尖和荸荠也都不难找。
“你……你怎么会懂这些？”李嫂子狐疑地问。
苏璃心中早有腹稿，脸上适时地露出一丝怀念和伤感：“回嫂子，我娘……没进府前，在家乡的小饭馆帮过厨，我小时候在旁边看，依稀记得些……胡乱说的，嫂子别见怪。”她将理由推给了模糊的“娘亲记忆”，合情合理。
李嫂子将信将疑，但眼下形势紧迫，容不得她细究。苏璃的方案听起来确实比用萝卜丝冒充靠谱得多，至少不会被轻易识破，甚至可能因为新奇而得到夸奖。
“算你还有点用处！”李嫂子当机立断，“就按你说的试试！春杏，你去库房找王嬷嬷取些火腿来！柳絮，你……你来负责调这个馅料，我看着！”
“是。”苏璃恭顺地应下，心中松了口气。第一步，成功了。
她不再藏拙，挽起袖子，熟练地指挥春杏取来所需食材。火腿如何蒸制、切末，笋尖如何焯水保持脆嫩，荸荠如何剁碎不出水……她操作起来竟有模有样，虽然动作因身体瘦弱而略显缓慢，但那份从容和专业的气度，让一旁盯着她的李嫂子暗暗称奇。
馅料调好，咸鲜适中，口感丰富。李嫂子尝了一点，眼睛一亮，悬着的心放下大半。她立刻让人和面、擀皮，包制成形似虾饺的点心，上笼蒸制。
当一笼笼晶莹剔透、散发着独特咸香的点心出炉时，厨房众人都松了口气。李嫂子看着苏璃的眼神复杂了许多，有惊讶，有庆幸，也有一丝不易察觉的忌惮。
点心按时送到了花厅。
午后，消息传回厨房：琏二奶奶对今日的点心颇为