，可以很好的为她的饭店添砖加瓦。

    鸡蛋先煮上，冷水下锅大火煮开，接着在锅里焖一会儿。

    调料和香料都准备好，茶叶蛋最好用红茶，宋鑫第一次煮茶叶蛋，没有准备太多，一百个鸡蛋用到的茶叶也不多，她自己就有，明天如果卖的好就再去买新茶叶。

    在大锅里把调料和香料先煮开，转小火的时候再放入茶叶，这个时候慢慢就能闻到茶叶和卤料的香味了。

    宋鑫闻了闻味道，没有问题，就开始敲鸡蛋了，一个鸡蛋敲起来很好玩，十个还会觉得有意思，一百个鸡蛋敲下来宋鑫已经麻木了。

    但是不敲均匀鸡蛋又不入味不好吃。

    她把敲好的鸡蛋放进调料锅里重新开始煮，小火焖一会儿。

    接着就是放到锅里浸泡，要泡一个晚上，等到明天早上的茶叶蛋才入味好吃。