的猪油还是过年前熬的，平时家里炒青菜之类的都会用猪油。

    猪油炒出来很香，唯一的缺点就是现在天气冷，炒出来要尽快吃掉。

    吃着水果等着面糊发酵，宋鑫看到面糊的状态差不多了，就把腌好的鱼条放进去，挂上面糊的鱼条放进端到一边的炸锅里面。

    这次要炸的东西不是特别多，宋鑫就用的小炸锅，方便一些。

    把鱼条都放进锅里，宋鑫这才把油锅放回重新点燃的燃气灶上面，直接开大火，炸个一分多钟，就要赶紧开小火了。

    把火开到最小，鱼条变成白黄色，炸瓜枣就好了。

    拿出准备好的椒盐粉撒上去，鱼肉鲜嫩，花椒的麻让鱼肉的鲜更加突出，这道菜还是宋鑫之前去旅游的时候学会的，这是第二次在家里做。