抬手指向脸色都有些发白的黎玲玲,她带着怯意道:“这……这真是想着秀一下技艺,不是故意没削萝卜皮。”
听得耳畔传来的话,黎玲玲回过神来点头若小鸡啄米。
看着都快吓哭的小姑娘,没点先前切菜那般神气劲头,关师傅挥手:“有数。你们老实,我才开这个口。”
“一人一片甜个嘴巴,继续干活!”
都如此笃定开口命令了,陈家囡伸手飞书拿过两片胡萝卜片。
猛地抬手,带着不容置喙的果决塞黎玲玲嘴巴里。
甘甜的味道弥漫开来,黎玲玲迎着近在迟尺鼓励的眼神,张口咀嚼嘴里的萝卜片。
脆生生的,甜丝丝的,带着回味无穷的甘甜。
也像是在咬着自己的命。
暗暗在心里告诫自己要谨慎后,黎玲玲向陈家囡道谢,有些小心翼翼的看着关师傅:“您……您还让我继续切菜吗?”
刀工没被质疑,那说明还是能够营造厨艺的天赋。
就算日后不慎泄露了穿越者的身份,那她起码也靠着展露的厨艺,让王翠花和黎琮吃上几天好饭。
“当然继续了!”关师傅唬着脸,指着自己眼前堆积的五花肉,道:“难得厨房抓个壮劳力,得干活。”
边说他冲自己小徒弟使个眼色。
小徒弟边拿萝卜皮,边笑着附和:“师父也是疼我,是不是?”
“我一定好好干。”黎玲玲说完,迫不及待问接下来切什么。
见关师傅张口吩咐黎玲玲切土豆成片看看手艺,其他三人也壮着胆子从小徒弟手中双手接过胡萝卜皮。边慢慢咀嚼着,边认真洗菜,洗蒸笼饭桶等等。
忙碌中到了最后的炒菜环节。
关师傅指挥小徒弟将金贵的佐料放好,冲五人道:“全都留下来,看看。这厨房手艺,你们虽然看一眼是学不会,但回家说两句也是行的。”
没想到关师傅竟然能让他们在厨房看着,是一点不怕他们偷师。个个面带感恩之色,弯腰道谢。
关师傅笑着,率先指向佐料:“咱们大周好对军民都好,佐料都能提现出来除却咱们耳熟能详的酱油醋酒辣椒白糖这些基础调料这些外,还有皇上昔年为将军时带着火头军研发出来的蚝油、王守义十三香。”
黎玲玲:“…………”
穿越前辈真有版权保护意识。
感慨着,黎玲玲认真倾听大周开国皇帝如何爱民如子,在年轻的时候就琢磨改善军中伙食条件,眼睛也一眨不眨的看关师傅捞出浸泡的五花肉,开始油煸。
到肉块微黄时,又放入干辣椒,草果,八角,姜等佐料。
“这……这么一大把啊?”有人心疼喃喃:“我家从前过年,都舍不得这么多佐料啊。”
“都说皇上爱民如子了。”关师傅与有荣焉:“你们都是大周百姓了,别想当年如何如何。好好的,听皇上的话听朝廷的政策活下去,保准你们以后也舍得这么放料,能吃上一口红烧肉!”
众人齐齐点头。
“不过今天这肉得紧着干活的壮劳力。但你们放心,我汤多放点,争取全村老少都有一口肉汤拌饭。”
听得这声实打实的述说,在场所有人都弯腰感谢,
他们知道好歹的。干活多吃得好,才有力气屋顶修缮好,让他们暂且有个家。
迎着屋内所有人感恩的眼神,关师傅倒水送入穿山灶最里头的大灶,叮嘱文火细细煨着。便又开始第二道菜肴。
第三道。
等炒酸辣土豆丝这家常不过的菜肴时,他动作都慢了些,算得上授课了:“家里没有这些佐料也无妨,就放点辣椒和醋提味,也是极好吃的。”
瞧着人爆香花椒、放葱,再放蒜和辣椒,又加入小米辣,炒香。而后再放入土豆丝翻炒入味,最后蚝油翻炒提鲜。步骤跟后世差不多,黎玲玲心中有数。
要学美食文靠着“新奇菜品”赚钱,在这个世界是不可能了。
唯有靠技艺取胜。就好像包子,从古至今都有包子铺。
琢磨着,黎玲玲听得外头李虎的呼喊,都有些担忧,想看看黎琮干活如何,习惯不习惯。
关师傅对外回应了一声准备开饭,就对屋内众人包括看灶火的两人,吩咐赶紧回家拿碗筷去。
打菜这个环节,得他自己带着徒弟来还得一壮汉压阵,免得某些人叽叽歪歪的。
三菜一汤,他打得绝对稳稳公平公正。
但厨房帮忙的得提前吃口热乎的。
而后还得她们清洗厨房。
有得忙。
***
黎玲玲和王翠花归家。
王