14.蒜苗炒熏肠
。

    “好看。”

    穗姐儿从未穿过这么贴身的衣裳,面料很柔和,特别舒服。

    “谢谢阿姊。”

    沈嫖也试穿一下自己的新衣,不错,她这几日日日干活,吃的也比从前好多了,人果然还是要吃肉,力气都大很多。

    “明日我送过你去女学,就去看你阿兄,放心罢,不耽误你下学,我去接你。”

    穗姐儿窝在被子里,点点小脑袋,“阿姊,我一定会好好读书,以后帮你算账。”她说着话就迷迷糊糊的睡着了。

    第二日一早,沈嫖起来就把炉子给点上,先用水煮米饭,另外简单做早饭,并且在门口挂上牌子,写上几个大字,今日不营业。

    昨日郑屠夫提来的熏肠,她切了两根,熏肠做的好不好,看里面的肉馅是否调味好,还要看熏的程度,要色泽酱红,保证外面的肠冒着油,里面的肉质又紧实入味,这样的熏肠最香。

    猪油化开,把切好的腊肠倒进去,大火爆炒,再倒进去切的蒜苗,肠炒出的油满屋飘香,蒜苗上沾染了猪油的油香味,又炒个白菜,捞出来一份酸萝卜,切成丁,酸酸脆脆,格外水灵,煮的米粥。

    早饭做的十分简单,两个人,三个小菜,配上一碗熬出米油的米粥。

    穗姐儿今日也起来的很早,自己洗漱好,穿上新衣。

    俩人在院子里围着小桌坐好。

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    >“在女学里,若有不懂的就多问曹女傅,有不习惯的回来告诉阿姊,知晓吗?”

    穗姐儿乖巧的点头。

    沈嫖吃着熏肠,有些松柏的清香,只除了熏得火候有些过了,味道咸香的很不错。

    穗姐儿喝了大半碗的米粥。

    沈嫖另外在锅里给穗姐儿做午饭,用水煮的差不多七八成熟的米饭,再倒进入小陶锅里,加上水,再把腊肠,小白菜切碎,打上一个鸡蛋,放上盐,五香粉,酱油,盖上盖子在炉子上焖蒸,等蒸的米饭马上熟透,再沿着盖子浇上油,只听得滋啦滋啦的响声。

    因为没多余的食材,就只做个简易版的米饭砂锅,等到蒸好,掀开盖子看一下鸡蛋已经完全熟透,小陶罐就和家中的碗差不多大小,放到食盒里,提着一起送穗姐儿到女学。

    沈嫖到女学给交上这半年的学费,食盒给到女傅家的管事妈妈,她看着关上的大门,心里头回觉得空落落的。

    收拾好心情,回家准备做些好吃的,给沈郊带上。

    巷子里不缺摆摊的,有自家养的鸡鸭,放在笼子里。

    沈嫖买了一只两岁左右的公鸡,花三十多文,准备做卤鸡,到时就撕成小块,这样天气冷,沈郊在书院也能多吃几顿。

    有个妇人带着一位十一二岁的男孩,面前摆着两筐白萝卜,沈嫖上前看过,就十分喜欢,家中种的还要些时日吃不到,这白胖萝卜,水灵灵的,常言说冬吃萝卜夏吃姜。

    “老板,这萝卜是怎么卖的?”

    那妇人大约三十岁左右,头上包着蓝色的帕子,看这位年轻的娘子,忙答道,“三文钱一斤,娘子要多少?”

    “我全都要了,劳烦老板过秤。”

    妇人顿时喜笑颜开,但又觉得太多,“娘子,这么多萝卜可要吃些时候呢?”

    沈嫖点头,“我家中是开食肆的。”

    妇人这才没了担忧,旁边的男孩不说话,但重活都他来干,提着过秤,总共两筐五十三斤。

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