15. 面面面面
除尽再加以香料炖煮,旁边一口沸腾的大锅旁,是两个伙计专职负责熬汤,一个搅动锅底,时不时将锅中炖得火候正好的肉选出来,一个添柴,灶下的火把猪骨髓里的油都榨了出来,冲到面里的汤都是奶白颜色。

    砧板旁有伙计切肉,待锅中炖的肉凉透,便切成薄片,等有人要面吃,先在碗底撒上盐巴和胡椒,还有少许酱油,再将细细的拉面在锅中煮熟,游丝一般的面被嬷嬷捞起来,接着在面上撒一层薄切的猪肉,点缀上葱花,再伸勺在打沸腾的大锅中冲上满满一勺滚烫的热汤。

    小二把面端上来时碗都还是烫的,见着淼淼脸生,特意叮嘱吃之前先在面里浇上解腻的醋,中和了荤油的油腻,兰蕙又叫了一碟肉和解腻的泡菜。

    淼淼盯着面的眼睛都发直,先吹着碗边喝一口汤,碗里的汤热乎乎的,猪肉的香气充斥整个口腔,这汤熬得黏嘴,吸溜一口面,连汤带面顺进去,再夹上一口酸爽的泡菜,吃得淼淼忍不住惊叹。

    兰蕙这些年没来过

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    ,以前倒是吃过,觉得倒是好吃,却也没到淼淼这样夸张的地步,但此番看着淼淼吃得如痴如醉,忽然觉得这面的滋味不同往常。

    “肉,”兰蕙把装着五花肉的碟子往淼淼跟前推,“泡汤里吃。”

    淼淼嘴里有东西,一边点头一边嗯嗯着回答兰蕙,手上还往碗里夹肉吃,肉已经炖软,切得薄厚适中,浸润进汤里再送进嘴,除了高汤味道还裹着面香和酱油的鲜香,淼淼吃美了,腾出左手指了指肉,又朝着兰蕙竖大拇指,兰蕙觉得她这吃相甚是好玩,又觉得有些滑稽,赶忙给淼淼倒了杯茶水:“慢点慢点。”

    淼淼一口连汤带面吸溜进去,嘴里嚼得无比满足,猪油厚重,她接过兰蕙的茶水一饮而尽,她满足地叹气,“好吃。”

    “好吃是好吃,可你这吃相未免太……”兰蕙往自己的碗里夹了点泡菜,“哪有姑娘家这么吃饭的?”

    “兰蕙姐姐此言差矣,”淼淼显然压根不在意这些,“要我说,管吃得好不好看呢,吃到嘴里的才是真的。”

    兰蕙自小在孟家长大,跟着孟归云也学了不少礼仪,自然不认同这话,“你从前是没办法,不去抢食便要饿肚子,但现在你不会饿肚子了,自然不能跟以前一样,像样点的人家哪有这么吃饭的?”

    这话确实有几分道理,淼淼被说得脸红,兰蕙看出这姑娘尴尬,又道:“不过这里也没外人,咱们是吃面,也不是去外头席面上吃。我还担心你不喜欢,你来了吃得这么香,我看了欢喜得很。”

    淼淼长得和归云如此相似,兰蕙自然把她当作是自己的妹妹,若不是身份桎梏,她当然想让淼淼无忧无虑生活下去,吃饭吃得开心,吃相差一些又何妨。

    淼淼听进了兰蕙的话,吃饭果然规矩了许多,正吃着,老板忽然端了好些肉,一跛一跛地过来,搁到桌上。

    虽说淼淼贪嘴,但也吃不了这么多,兰蕙没有多加肉,二人都好奇地看向老板,只见刘老板有些拘谨地擦了擦手,坐了下来。

    “薛夫人?”刘老板仔细地瞧着淼淼的脸,“你进店我就想打招呼了。多年不见,我都怕认错人了,见着您身边的兰蕙姑娘才敢认。”

    淼淼还没来得及否认,刘老板便道:“这些年薛

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