“万物应时,各成其美;顺时而作,方得真味。”
“娘子这么说,我似懂非懂。”王娘子急地将其他几种新糕饼端来。
就着,「玉颜安魂膏」、「芝麻聪听丸」、「逸兴九层糕」、「绮霞千层酥」、「枣仁百合糕」、「乌麻方酥」、「百草梨膏糖」、「芦荟桃凝冻」、「芦荟桃凝冻」、「桑叶轻身冻」、「麦麸饱腹饼」、「劲力卷」、「葛根清毒糕」、「玉须轻体包」……等数十种新蜜饯果子。
青黛一一查检,一一品鉴,一一指导后,说道,
“春采青艾,和粉作糕,为得春之蓬勃,寻天命之道;
夏取莲子,煮羹为馅,为取夏之活泼,领天命之旨;
秋摘桂蕊,拌糖入点,乃与丰收同乐,兴之以天命;
冬掘茯苓,磨粉制膏,视为颐养收藏,与天同归。
四时四景,四景四境,皆存于心,发于正道。
此乃顺以天时,量以地利,为养人心。
青记的糕饼,便是以天命为己任。
寻正道之法,作正道之法,存正道之理。
因人之欲,须导以真理,辅以箴言,休以清心。
晨露未晞,碾米作粉;
月华初上,熬糖为饴。
东方未明,炙炉叮铃;
霜华满天,方紧闭门户。
此乃顺应时序之妙,将自然精气融入方寸之中。”
这时,渐渐围拢十数个年轻的娘子和郎君,他们眼巴巴地等着青黛继续讲解,
“雨前采茶,霜后摘柿,雪天藏梅,伏日晒姜,便得一味道!
这一味,须合意,须方正,须准,须菁纯,且真且正。
或是入口即化,甜中带香,为舌尖一点喜;
或是冷冽中藏着清雅,淡中有烈,为双眸填一点明。
或是辛辣驱寒,周身经络开启,暖身暖心。
这便是,节令之韵,凝于舌尖,化于肚腹,却于人,大有裨益。”
青黛又将药膳糕饼如何拟定方子,一一点命。
何为君臣辅佐,何为文武相济。
就这样,青黛以新糕饼为课本,将饼子切开,甚至亲自操作碾粉,揉面等动作,总结道,
“……四时之味,皆藏于天地,亦见微知著,深谙于心。
万物按节令生长,糕饼顺时节而作,方成自然之味。
古人说,不时不食、天人合一,乃是有深意的。”
那些娘子郎君听得入迷,竟然连站了一个时辰也未察觉。
“散了,大家去吃些果子吧,快到午时,该用餐了。”青黛宣布下课后,这些人才不情不愿地各自散开。
“听君一席话胜读十年书!”
“娘子,仿若打开异世界大门。”
“青记,乃自存根骨和不凡……”
青黛只轻笑着敛眸嘱托,“且要戒骄戒躁,谦虚谨慎。”
她慧眼再寻那位擦拭瓷瓶的法翠色褙子的女子。
却于楼上楼下都没有瞧见。
青黛进了她自个儿的工作间,才将王娘子叫来,细细问这张「残方」的事。
“我记得,是一位粗布衣的老婆婆……我当时便说,这方子怎么这样……但那人说,有缘自会相见,娘子或许想找的就是这个方子。”
青黛按方子配比做起来。
王娘子再细细瞧了瞧,“东家,这是解毒方?这不是药方吗,可不是药膳方子啊……可谁还有您了解……如何解毒呢?”
青黛笑着道,“这是……定心方,我猜,这就是定心糕的配方。”
啊?
“这……怎么会?娘子,您要做什么,吩咐老身便成,怎地劳累起来?”
青黛沉稳一笑,“绝知此事要躬行……我终于知道,为何定心成谜……原来,定心糕,从来就不是糕点,是解毒方啊……”
王娘子还想开口问些什么,可巧楼下传来当归的脆喝,“小娘子,我来接你了,今日活儿且先放放,早些休沐吧,别累着了……”
(创作于2025.8.29,精修于2025.8.31)