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    生活在北方的孩子，包饺子从小看到大，没什么不会的。

    但是大牛还是给年龄比较小的石头和小丫示范了一遍。

    他取一张饺子皮摊在左手心，右手用木片舀起一小团肉馅放在皮中央。

    然后将饺子皮对折，边缘捏紧，再用两手拇指和食指在捏紧的边上一挤，一个胖嘟嘟、肚子鼓鼓的元宝形饺子就立在了案板上。

    “看清楚没？馅不能太多，不然煮的时候容易破。

    但也不能太少，不好吃，捏边要捏紧实，不然下水就散了。”

    几个孩子看得认真，纷纷动手尝试。

    大牛学得快，包出的饺子有模有样。

    二妞劲小，捏边总有些地方不紧，大牛就手把手帮她补上。

    石头贪心，总想多放馅，结果包出来的饺子胖得咧开了嘴，他自己看着也哈哈笑。

    大妞最细致，包得慢，但每一个都小巧匀称。

    包好的饺子被小心地放在撒了面粉的盖帘上，排成了整齐的队伍，等待着下锅。

    拔丝红薯的甜香还在厨房里袅袅未散，堂屋的饺子也包得差不多了，盖帘上排满了形态各异的小元宝。

    张大景洗净了手，看着盆里还剩下不少揉好的面团，眼里闪过跃跃欲试的光。

    张林搓了搓手，“大景，这剩下的面，你就做那个花面馒头！”

    “花面馒头？”

    二妞耳朵尖，立刻跑了过来，扒着案板边沿，“张叔，是开花的馒头吗？”

    “比开花还好看！”

    张林哈哈一笑。

    张大景将大面团重新揉搓得更加光滑细腻，然后分成了大小不等的几份。

    最大的一份保持原色，剩下几份，他变戏法似的从带来的小布袋里掏出几个小陶罐。

    这几个小陶罐都是他答应下来做馒头之后准备好的。

    一罐是用菜叶子捣烂滤出的翠绿汁液。

    一罐是用红曲米泡出的淡红水。

    还有一罐，是澄黄清亮的栀子水。

    山栀子果，加水熬煮过滤就能得到山栀子水。

    寻常农家给食物染明黄色的土法子。