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    ，只买到四十斤，但过年省着点吃也够了。

    要不是养在家里的小黑长得慢，过年就该杀了它吃肉了。

    “娘，这些肉还要不要熏一部分腊肉？”

    王三娘手上提着两大串五花肉，问林禾的意思。

    “熏四块吧，孩子们爱吃。”

    林禾挑了四块肉出来。

    不止孩子们爱吃，她也爱吃。

    自从腊肉吃完了之后，她还时常惦记着。

    而且雪下大之后，若是不能下山，在山上烤火的功夫就把肉熏了，不费什么力气。

    “那我把这些先用盐腌起来。”

    王三娘把肉装进陶盆里，往厨房拖了过去。

    熏腊肉的盐放得足够多才不会坏，至于过年这段时间就要吃的肉，林禾不准备放太多盐。

    外面的气温足够低了，挂在外面和放在冰箱里面没什么区别，不用担心肉会发臭变质。

    “娘，那这些猪下水呢？”

    沈大山看着垫在最下面的一堆猪下水，无从下手。

    他见过猪大肠了，但其他的猪肚这些他是真不知道该怎么处理。

    “你先拎出来，放在盆里，明天我们再弄，今天太晚了。”

    林禾特意买回来的，可不是让他嫌弃的，而是想念那一**炒肥肠了。

    沈大山应了一声，把羊肉也提出来挂在竹竿上晾着。

    “要是有牛肉就好了，土豆炖牛腩也好吃。”

    林禾今天唯一的遗憾就是没有发现卖牛肉的。

    虽然牛肉在大启是主要的耕作工具，但并不会严格限制杀牛的数量。

    逢年过节也会允许杀牛吃牛肉，只不过不多见。

    官府不严格控制，寻常人也舍不得把牛杀了。

    若是把牛杀了，来年的地谁耕呢？

    所以林禾找了一圈都没在肉摊上发现牛肉的影子。

    一般只有达官显贵养在庄子上的牛杀了，或者村里的牛不能干活才会**掉用来吃肉。

    牛肉算是可遇不可求。

    不过没有牛肉，有羊肉猪肉也不错，鸡圈里养的鸡也能挑出来两三只，鸭子的数量比鸡还多，压根就不愁没鸭肉吃。