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刻处理,但是容易受潮,松脂里面的松节油也会慢慢挥发,一般不能超过三日。
超过三日松脂里面的杂物就容易沉淀到底部,提取出来的难度会更大。
等次日睡醒,用过早饭,林禾才取出炒过桐籽粉的陶锅。
“三娘,灶里的火不要熄,一会儿要煮桐油和松脂。”
林禾对着正在夹柴火的王三娘开口。
“诶,好。”
王三娘停下手中的动作,又往里塞了两根比较粗的柴火。
林禾将沉淀了一夜的生桐油小心提过来。
陶瓮最底下已经沉淀了一层深褐色的渣。
林禾轻轻地舀出上层清澈的部分,倒入已经洗净烘干的厚壁陶锅中,锅底还残留着之前炒制桐籽粉的淡淡焦香。
她特意避开了底层含有较多杂质的浑浊油液。
陶锅架在灶上,灶膛里是王三娘维持着不急不缓的文火。林禾手持一根长长的干木棍,站在锅边,神情专注。
熬桐油,火候是顶要紧的。
她一边用木棍缓缓搅动锅底初温的桐油,一边对旁边看着的沈大山和王三开口。
“火大了,油容易焦,颜色变黑,还会有糊味。
火太小,熬的时间不够,桐油是生的,干得慢,粘性也不够好。”
随着温度开始慢慢变热,锅里的生桐油从微微泛起些小涟漪,到油面开始出现极其细小的密集气泡。
一股生桐油特有的略带青涩和刺激的气味开始散发出来,比榨油时更为浓郁。
林禾搅拌的动作稳定而有节奏,木棍贴着锅底划过,防止任何一点桐油因局部过热而焦化。
她的眼睛始终盯着油面的变化。
慢慢地,油面那些细小的气泡变得大了一些,数量也开始减少。
油液本身似乎变得更加清亮,颜色也从之前的金黄逐渐向更深的琥珀色转变。
那股生涩的气味逐渐减弱,取而代之的是一种更为醇厚又带着点焦香的熟油气味。
“娘,锅里的油沫在变少,颜色也慢慢加深了!”
还在烧火的王三娘,指着油面对林禾开口。