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显的颗粒感。
而且还带着生米的粉质感和夹生特有的涩味，完全没有熟透的软糯香甜。
“坏了坏了！”
沈大山尝过米饭后，顿时慌了神，黝黑的脸上写满了懊恼。
“这……这水肯定是我放少了！这么大一锅饭，这可咋办？岂不是要糟蹋了！”
他看着那大半锅夹生饭，心疼又无措。
正在摆放炭盆的林禾闻声转过头，看了一眼锅里的情况，脸上倒没有太多意外和责备。
“慌什么，还能救。”
她放下手里的活儿，语气平静地走了过来。
林禾先是接过沈大山手里的饭勺，将整锅饭从边缘到中心大致松了松，让热气能更均匀地透下去。
然后，她转身从筷笼里取出一根干净的竹筷，走到锅边，握着筷子，避开锅底，垂直且快速地在米饭表面戳刺起来。
“噗、噗、噗……”
筷子一下下插入米饭中，很快就在整锅饭的表面留下了无数个均匀分布，深可见底的小孔。
整个米饭表面被她戳得像蜂窝一样。
戳完孔，她拿起水瓢，舀了大约半勺清水，沿着锅边和那些刚刚戳出的小孔，均匀地淋了下去。
清水迅速渗入米饭内部。
“把锅盖上就行。”
林禾对还在发愣的沈大山说道，自己则弯腰往灶膛里添了几根细柴，将火重新拨弄得旺了一些。
“用中火，再焖煮一刻钟左右，听到锅里‘滋滋’响，有米香冒出来就行了。”
沈大山将信将疑地照做了。
他守在锅边，听着锅里渐渐传来细微的“滋滋”声。
慢慢的，米香逐渐从锅盖边缘丝丝缕缕地飘散出来。
约莫一刻钟后，林禾开口让沈大山打开。
沈大山迫不及待地再次掀开锅盖。
这一次，扑面而来的是令人安心的米饭香气。
锅里的米饭看起来蓬松柔软，颜色均匀，每一粒米都饱满油亮，再也看不到之前的干白和硬芯。
他用饭勺翻动了一下，从锅底到锅面，全都熟透了，软硬适中。
沈大山舀起一勺送进嘴里，米香浓郁，口感软糯，完全没有之前的夹生感。
他咧开嘴，憨厚的脸上满是佩服和松了一口气的笑容。
“娘，您这法子真神了！”