来我们连锁店卤菜本来就是一个比较大的系列，我们进行这样配菜，也能够起到一个宣传的作用。如果有人吃副菜觉得我们的轻卤也还不错，他们到时候肯定也会点我们轻卤的菜。”

    “三来就是配合我们店里的饮品进行一个联动了，我们店里不是有纯果汁吗？如果有些人吃咸了想要喝水，那也可以在我们店里买果汁，我们的果汁在搭配套餐的时候可以进行一波优惠，薄利多销嘛。”

    谭卓不愧是在国外留过学的，智力方面是绝对没有问题的。

    徐文听了以后十分满意。

    “不错，你说的这几点都很有道理，所以我觉得你的这个副菜搭配是没有任何问题的。”

    “你可以就这样推行下去，只不过利润要好好计算一下，虽然是薄利多销，但是利也不能太薄了。毕竟我们做的是餐饮行业，如果餐饮行业的利润太少了，是会出问题的。”

    “不仅同行会觉得你很卷，而且一旦你定价以后才发现有某些成本没有算进去，那肯定会亏损，到时候想要再做价格改动就不太现实了。”

    (本章完)