第735章 小许的龙虾养殖厂遭大家疯狂询问1(2/3)
任何调料就足够惊艳,就仿佛整个细胞的都能感受到这鲜活。

    就像是整个细胞补充到了独属於细胞所需的营养,那种完全停不下来的感觉。

    那种彻底满足美食的口腹之慾,让大家就如同茹毛饮血的野人,一下吃疯了。

    「这绝对不是普通的蘸酱!」

    「6

    ,工作人员看着众人沉醉的模样,又笑着补充道:「另外还有两款蘸料,也是许舟老师特意调配的,大家都可以试试,风味完全不同。」

    「还有第二种?」

    众人闻言,立刻把目光投向了蘸料碟里另外两款截然不同的酱汁,在看到酱汁的颜色时,她们愣了一下:「金色的?」

    第二款是她们看不出门道的款式。

    只知道是金黄色的蘸料,上边还有着一些白梅碎,和完全融化在金黄色蘸汁里的神秘膏体。

    凑近闻了闻,带着一股梅子酱的甜味。

    看起来很不错。

    虾肉蘸着金色的酱汁时,那蘸汁的香味瞬间蔓延出来,很小清新带着一点甜的味道。

    .

    「这是什麽蘸料?」

    那清新的香味,和神秘的金色蘸料,让他们都纷纷好奇了起来。

    「是八和金齑酱。」

    工作人员也是看着许舟给她的小抄念了一段:「许舟老师说,这个蘸酱是唐朝的古法蘸酱,经过许舟老师自己的改良。」

    「唐朝其实也是很多人爱吃鱼脍,古法蘸酱里,许舟老师摒弃了粳米饭,保留了八味核心原料,比如白梅,橘白,栗子黄,紫皮蒜,还有姜和陈醋等十多种材料制作的。」

    「里边还加入了一些紫苏。」

    「有着比柚子胡椒酱料更清新的蘸酱味道,配上这个龙虾拼盘的口感很好。」

    这个蘸酱是古法蘸酱,在灯光下竟然是琥珀色的。

    一下吸引了大家的主意。

    不少人小心翼翼的用薄切的龙虾刺身裹上薄薄一层金齑。

    那金色的蘸酱非常浓稠。

    裹上去之後,就像是给整个虾都穿上了一层金色外衣。

    一口咬下去。

    橘白的味道并不会像陈皮一样过於涩,反而清润甘香,柔和又不抢味。

    配合着姜蒜的清雅辛香,瞬间唤醒味蕾。

    白梅的味道非常柔和。

    整个把虾肉里的原生鲜甜完全激发出来。

    最後板栗已经完全化为了和高汤一样的作用,厚重绵长,带着一点甜味。

    是绝对合格的蘸酱。

    冰凉细嫩的虾肉带着金色的酱汁咬开的一瞬间,酸甜鲜香层层递进,好吃至极。

    「这个酸甜的感觉,很高级!」

    一位女食客忍不住惊呼,又蘸了一大口:「不是那种酸甜汁的口感,是更清淡的酸甜清新感,我从来没有在吃生鲜的时候,吃到这样好吃的蘸料。」

    果然不愧是小许!

    古法蘸酱!

    对啊!

    许舟可是传承人啊!

    直播间的人都给看馋了。

    大家一边看,一边咕噜的咽口水。

    【每天看这个都感觉很饿,这看着也太诱人了。】

    【这是什麽品种的龙虾?你们有人知道吗?】

    .

    【不知道,但是我看到他们扫码出来好像是锦绣龙虾,估计是小许老师新养殖的品种吧。】

    【这个门票太值得了,下一轮我一定要去抢!门票加酒店的钱,一盘龙虾简直完全回本!】

    没有人一个人觉得龙虾不值。

    大家都只觉得这个龙虾是完全值得的。

    淞南市的人更是看蔫了:【这麽长的比赛时间,感觉有点要死了,我现在天天靠小许制作的麻婆酱料和饭团度日。】

    淞南市的人虽然心底都明白这个比赛是小许必须要参加的。

    但是心底还是酸溜溜的。

    如果不是比赛。

    那今天吃到这个新品龙虾的,应该就是他们了!

    现场。

    众人纷纷跟着尝试,无一例外都被惊艳了,紧接着又把目光投向了第三款蘸汁,柚香清麻蘸汁。

    清透的淡黄绿色汁水,看着清清爽爽,凑近了能闻到柚子胡椒的清新果香,混着一丝淡淡的青花椒麻香。

    是用蜜柚的白柚汁打底,搭配昆布慢熬的清高汤,加了现刮的柠檬皮和一点点鱼露提鲜。

    最後用柚子胡椒和青花椒冷萃出清麻的味道。

    这个酱汁带着一点点辛香,但是更多的是清冽的口感。

    配上生鲜的时候,让那冰凉的虾肉更凉了几分,得像山间的泉水。

    食客夹起虾肉,在酱汁里轻轻一蘸。

    虾肉裹紧

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