自己尝过的之后，确实印象深刻。
今天这个关于哪种牛每个部位切出来的牛肉卷口感区别的知识，不会要以一种歹毒的方式钻进我的脑子里吧？
“好香！
生煎和炙烤的手法都非常娴熟。
“没错
就是有点吓人。
许舟看着小红毛那一脸认真的样子，嘴角抽搐：“你还真把这些肉都买齐了？”在食戟之灵盖研练习室里切牛肉，绝对是头一回。
“香味已经出来了！”
确实会印象深刻。
反而会因为过多的煎烤而导致脂肪融化过多而显得腻。
小红毛非常积极的把牛肉按照牛尸体的样子还原摆在桌上。
牛腹肉肥瘦相间，是除了牛眼肉之外最适合薄切成牛肉卷的部位，也是被切成牛肉卷最广泛选择的部位。
小红毛说完后，认真看过来：“许舟，我建议你自己来切，印象更深刻。”
洋葱丝和大葱被牛油一煎。
等到把整道菜烹饪出来时候，许舟把这个套餐放在小红毛面前。
“牛上脑和牛腹肉都是不错的选择，性价比非常高，而且口感也很好。”
轻轻咬。
眼肉切成薄片之后被牛油煎制炙烤后，油脂已经完全和整个牛油融为一体。
“而且只有你自己全部尝了一遍，你才知道每个部位在薄切和厚切的细微差别，以及哪个部位的口感如何。”
小红毛都有些不好意思了。
许舟看着这一堆的肉，问：“今天这是……要全部尝一遍？
一口下去，整个汤汁的精华都被收在了这一块肉之中。
毕竞牛肉收汁的时候，如果用高汤代的话，肯定是要比纯粹的水要来得强的。只见门口的小红毛手里提着两个大袋子。
小块的牛油在锅里化开。
拼凑上去的时候，每个部位的颜色和品质确实一目了然。
好吃极了。
许舟..
“没。
许舟回忆了一下刚刚几种不同的肉在自己嘴里的口感，认真的回味。
咬开时。
小红毛攥着拳头，眼神兴奋。
整个过程行云如流水。
价格不高，但是品质却要比正常的B级牛切出来的肉品质高。
袋子里是还滴着血的牛肉。
小红毛一口下去，又喝了一口清淡的蔬菜汤，眼睛瞬间亮起。
许舟看着旁边一脸认真好奇的小红毛：“就是用黄豆芽，大白菜，白萝卜，玉米这几样蔬菜来炖煮出高汤的效果，你也可以用其他蔬菜替代你想要达到的口感。”整个制作过程并不难。
许舟对于煎牛肉这个事已经是驾轻就熟，毕竟炸牛排都已经炸过了，而且以前煎鱼也煎了很多次。
一下连忙打断：“我随口说说的，我觉得没必要.…
他的朋友许舟是天才！
因为出肉率和血统的问题，才是B级牛。
小红毛也就正式开始在旁边教这道菜。
绝对是性价比非常高的。
“我们一定会把这道菜谱改造成最完美最好吃的打工人套餐！”
小红毛一听，点头。
“对，许舟你放心，我有时间！”
许舟觉得极星牛的这个肉质竞然莫名和整个寿喜烧需要的口感完美相配。
牛肩肉紧实，肉香醇厚。
“那你怎么不多买几种牛.…"
因为自己是看过漫画的。
蔬菜价格不高。
“这道菜蛋白质，碳水都够了，就是蔬菜少了。”
“这个好像是适合寿喜烧的。”
小红毛语气认真：“我觉得你说得对，不试验怎么能知道哪一种牛哪个部位切出来的肉片最好吃呢？”
“原来是这样。”
整个牛肉卷吸满了汤汁，风味浓郁又醇香。
吃完之后，小红毛迫不及待问。
而极星牛虽然只是B级的牛，但是牛眼肉部位却是刚刚好。
扭头反问：“怎么样？许舟，清晰吧？
小红毛忍不住感叹：“许舟你这个汤配得很好啊！”
选择好了肉。
果然。
“比如每个国家产地的牛都不同，脂肪含量也不同。”
许舟原本只是随口吐槽，可却看到旁边小红毛一脸认真的进入沉思状态时候，瞬间惊恐。
然后又放了一些砂糖进去炒糖色。
咬开的时候，肉香十分突出，又能感受到一些脂肪的奶香。
“好舒服！