高了。
“丁经理,这不够啊!往年规模没这么大,菜单也没这么精细复杂!这回光靠学徒打下手,备备料洗洗菜还行,可关键时候顶不上啊!
掌勺的灶头就靠我和高林?那非累趴下不可!而且有些精细菜,学徒根本不敢让他们碰!”
张庆国的话虽然直白,但句句在理。
这次宴席的规格和压力远超以往,需要的是能真正顶上去的熟手,而不仅仅是打杂的学徒。
“丁经理。”
高林沉吟著开口,声音沉稳:“张哥说得对。这次任务重,要求高,光靠学徒支援,风险太大。我的想法是,,能不能请两家饭店的厨来帮帮忙呢?他们两位都是经验丰富的师傅。”
丁慧琳闻,,摇了摇头:“高林,你这想法是好。可是..
,她顿了顿,语气带著无奈:“他们都是各自饭店的顶樑柱,他们一走,自家饭店的生意怎么办?特別是午市晚市高峰,他们不在,后厨就容易出乱子。
我跟建军饭店的刘经理也提过这事,但他意思就是按老规矩办,派几个手脚麻利的学徒过来。“
后面的话丁慧琳没说,但意思很明显。请不动,不是不想请,是层级和人情世故卡在那里。
三人一时陷入了沉默。
张庆国烦躁地抓了抓头髮:“那怎么办?总不能真就硬著头皮上吧?到时候砸了锅,丟的是竹林饭店的脸。“
丁慧琳眉头紧锁,显然也在苦思对策。
就在这时,高林抬起了头。
他的眼神异常平静,没有张庆国的急躁,也没有丁慧琳的焦虑,反而透著一股篤定。
他看向丁慧琳,声音清晰而沉稳:
“我去试试吧。”
“你去?”丁慧琳和张庆国同时看向他,都有些意外。
“嗯,我去。”高林点点头。
“我去找他们,亲自跟他们说。”
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