遂道：“我去隔壁买些糕饼回来垫饥。”
刘保衡见吴掌柜突然揣着钱朝状元楼的摊位走来，瞬间明了对方意欲何为，满脸写着：你不要过来啊！！
他也是事后复盘，才知道对方此前常来状元楼探店，名为探店，实为偷师，每每将状元楼招牌菜偷去，复刻出来，甚至青出于蓝！真个气煞人也！
这回怕是要故技重施，又来偷艺！
钟如海却暗自欣喜。
王铛头因得吴掌柜指点，改进了莲房鱼包，此事在状元楼早已人尽皆知。
此番亲眼见识了吴记摊前大排长龙的火爆场面，更是心服口服，也盼着能得其点拨一二。
殊不知吴铭是真心想买几样糕点果腹，并无他念。
状元楼的生意其实不错，摊前也聚起不少食客，只因没有排队的规矩，显得比较散乱。
吴铭凭借厨子的体格，轻易挤至摊前，刘保衡只得收敛敌意，亲自招呼：“吴掌柜想买点什么？”
状元楼也不给自家售卖的吃食贴个名目，对他这种不熟悉本地食物的外地人很不友好。
幸而吴铭探过不少店，平时也常同何厨娘交流，诸如荷叶饼、芙蓉饼、栗糕、糕、蜜糕、麦糕、豆糕、糍糕、蜂糕、枣糕等常见的糕点，他还是识得的。
至于没见过的，他便挨个询问。
刘保衡见状，面色越发难看，心中笃定：果然又在探我秘方！
待逐一了解清楚，吴铭方才做出决断：“焦子、欢喜团、五香糕、广寒糕，各来五个（份）。”
回到自家摊位，招呼众人来食。
吴铭率先拿起一串焦子。之所以买它，主要是看它和麻团的外形颇为相似，也呈球状，外表也炸至金黄，也用竹签串起，但每一个焦子的体积较小，更像葫芦。
咬下一颗。
嗯……
他突然有点想念谢清欢，这时本该进入喜闻乐见的拷打环节，惜哉！
焦子的确和麻团很像，连原料也大差不差，用的是面粉和糯米，拌后搓成球状，入油炸熟，外表裹了层稀。
同为甜甜糯糯的小吃，麻团无论是口感还是甜度，都更胜一筹，怪不得状元楼卖不动。
满分五分，打个三分吧。
欢喜团，吴铭乍一听还以为是湖北的麻团，外形却截然不同，呈小圆球状，顶端印，表面泛着油光。
细细品尝，同样是甜口的，不同的是，甜味主要来自蜂蜜，略带着点香油的香气。
有点意思，四分。
吴铭忽然感受到一道灼灼的目光盯着自己，扭头看去，正对上刘掌柜的双眼。
刘保衡面不改色，随口问：“吴掌柜以为如何？”
吴铭下意识竖起大拇指：“滋味甚美，无需多言！”
刘保衡看得一愣一愣的，也伸出大拇指瞅了瞅，不知何意。
吴铭不以为意，接着品尝五香糕和广寒糕。
这是两款极其传统的中式糕点，即蒸糕。
不同于西式糕点以小麦粉做坯，辅以鸡蛋、牛奶、黄油、芝士、酵母等配料，传统的中式糕点大多使用糯米粉和粘米粉，也有用面粉、黄米粉的，做成坯子，隔水蒸熟即可。
五香糕便是以糯米粉和粘米粉制成，出乎吴铭的意料，这五香指的并非五种香味，而是五种药材，以甜味打底，暗合古人药食同源的理念。
广寒糕，听这名字就知道，是中秋的节日美食，一口咬下，桂芳香溢满唇齿。
这种传统的蒸糕最大的不足便在于口感比较干硬，质地也比较粗糙，因此在现代已不多见，即便是号称传统的各种老字号，也都融合了西式技法，对传统进行了改良。
取人之长，补己之短，理应如此。
吴铭虽非白案出身，做些简单的烘焙甜品还是没问题的，以后有机会，倒是可以让宋人尝尝现代的糕点。
五人分食殆尽，只是垫垫肚子，离吃饱差得远，待会儿逛街时，还要尝尝别家的美食。
过不多时，忽然听见一声喊：“吴掌柜！”
张关索四人自熙攘的人群中挤出，快步而至。
话分两头。
却说李宪携龙而归，奉至御前，立时引得满座瞩目。
在场唯有赵宗实见过龙，余者包括欧阳修在内，皆是初见，乍看之下，只道是金玉所琢，心下不免疑惑：命汝采买吃食，何以携回饰物？
连赵祯也大惑不解：“此为何物？”
归来的路上，李宪已经打好腹稿，这时便从容作答：
“回陛下，此乃金龙。”
“吴记生意红火，小的赶到时，诸色佳肴皆已售罄，无从购得。幸而吴掌柜身负奇技，当即以汁作墨，挥勺成画，绘就此金龙，进献御前。”
“吴掌柜谨代表京中食行，