烧完香，萧景川拿出一掛鞭炮在院子里放了，这时候对於鞭炮还没有限制，倒是后世尤其是大城市为了防止空气污染，很多地方都禁止燃放烟炮竹。
怎么说呢，过年不放鞭炮和烟，年味儿就没有了。
让沈明玉印象深刻的是，前世有一次她去三晋那边帮著办一个案子，正好赶上过年，好傢伙，街上没见到一个卖烟炮竹的，结果到除夕夜，烟炮仗就没有断过。
她还好奇地问了那边的同事，只见那位同事露出神秘的微笑说了一句：
“天机不可泄露。”
到现在她都没搞清楚怎么回事。
放完鞭炮之后，萧景川准备拿著扫帚扫地，沈明玉在厨房瞥了一眼看到了，赶紧把人拦住，“景川別扫了，从今天开始一直到初二家里都不让扫地。”
这也是一种说法，通常认为新年初始，打扫卫生会把福气和財气扫走。
以前过年的时候萧景川没注意过这些，当兵之后过年都在执行任务，更没这些讲究了。
“知道了媳妇。”他听话地放下扫帚，去厨房和自家媳妇一起炸丸子和酥肉。
......
两人互相给对方穿好围裙。
沈明玉拿出早就准备好的猪肉，炸丸子的肉也是有讲究的，通常是三肥七瘦，接下来就是把肉剁碎，剁得越碎丸子炸出来越香。
这个费胳膊的事儿自然就落到的萧景川身上。
“咚咚咚！”剁肉的声音响起。
沈明玉这边也没有閒著，准备好鸡蛋、淀粉、薑末、葱还有五香粉，將提前一晚泡好的椒水拿出来。
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等萧景川剁好之后將肉馅放入搪瓷盆，加上盐、酱油顺时针搅打至发黏，有句话怎么说来著——
『搅得胳膊酸，丸子才弹牙』。
慢慢掺入椒水，让肉馅吸饱水分，再加淀粉、鸡蛋和其他配料，用手反覆揣匀，萧景川学的很快，沈明玉教了他两下，他就上手了。
等揣的差不多，往锅里倒油，量要能没过丸子才行。
差不多了，沈明玉拿出一根筷子插入其中，看到周围泛起细密的油时，就可以开始下丸子了。
左手虎口挤丸子，右手用蘸了油的勺子一刮，隨著『滋啦』一声，一个个圆滚滚的丸子滑入油锅，同时香味儿蔓延开来。
丸子下锅后不要翻动，定型后用勺子轻轻推一推，三到五分钟，炸至金黄即可捞出来。
他们人少，沈明玉没有准备那么多，两锅全部炸完，最后全部復炸一遍，十秒出锅丸子就好了。
她用筷子夹起一个，吹了吹放在萧景川的嘴边。
“尝尝好不好吃？”
萧景川一口咬住，咯吱声响起酥脆非常，他的眼睛都亮了，“媳妇，又脆又香！”
沈明玉一脸嘚瑟，“我的手艺那可不是说的！”
萧景川也给她餵了一个，然后两人就著油锅开始准备炸酥肉，酥肉和丸子的肉不一样，酥肉最好选择五肉炸出来更好吃。
將肉切成小拇指粗细的条状，厚度和宽度大概一厘米即可。
这也是有讲究的，太薄炸出来又干又硬，太厚炸不透，所以需要厚度適中。
沈明玉一早起来就已经把酥肉先给醃上了，看著时间差不多两个小时，开始调麵糊，淀粉和麵粉的比例3比1，加入鸡蛋和水调成酸奶状稠度，用筷子挑起来缓慢下流就差不多了。
然后往里面滴几滴香油。
油温和刚才炸丸子一样，好了之后，將裹好麵糊的肉条逐个下锅，定型之后用筷子轻轻拨散。
最后所有的酥肉炸出来之后，再次復炸三十秒即可。
......
刚把东西炸好，门口传来了喊叫声。
“老萧，弟妹，快开门！”
一听又是谭秉谦，萧景川无语的看向自家媳妇，沈明玉安慰地拍了拍他的肩膀，笑了，“估计怕咱们两个人过年孤单，快去开门吧。”
萧景川微微嘆了口气，出去给活宝开门。
“噹噹当！我又来陪你们了，高不高兴？开不开心？”谭秉谦手里拿著大包小包，就这也抑制不住他躁动的身体，作出了夸张的动作。
萧景川：“......”
揉了揉眉心，“你又来干什么？”
这话听著就不对了，谭秉谦收起夸张的动作站好，將手上的大包小包全都塞到他的手里，眼神微眯盯著他。
“你这话我怎么听著好像是不欢迎我呢？要不是我妈知道我这两天在你这蹭吃蹭喝，让我特地拿东西过来你以为我乐意来？！”
“还有，你別不识好歹，我这可是推掉了家里人对我的关心爱护，来慰