“侯爷,这是‘澄泉酿’的定型试验品,您尝尝,看和之前的有没有不同?”林晚昭将一杯双手奉给顾昭之,自己则端起另一杯,紧张地等着他的反应。
顾昭之接过酒杯,并未立刻饮用,而是先观其色——清澈无瑕;再闻其香——粮香纯正,毫无杂味。他浅浅抿了一口,酒液在舌尖化开,口感顺滑,入喉温润,一股纯净的甘冽感从喉间升起,扩散至四肢百骸,回味干净绵长。比之上次在庄子尝到的半成品,酒体明显更加稳定、协调,那份属于优质基酒的“风骨”已然成型。
他缓缓将杯中酒饮尽,放下杯子,看向林晚昭,点了点头:“甚好。工艺已稳,可作基准。”
“真的?!”林晚昭眼睛瞬间亮了,悬着的心放下了一半。能得到“甚好”和“可作基准”的评价,说明这基础款的品质已经过关,可以作为大规模生产的标准了!
她心里雀跃,又连忙拿起另一个标记着“金桔风味”的小陶罐。这个陶罐的软木塞刚一拔开,一股与刚才截然不同的、更为活泼复杂的香气便飘散出来!
初闻是金桔那股鲜明跳跃的清新果酸,但紧接着,蒸馏提纯后更为浓缩的米酒醇香便稳稳地托住了这股酸香,两者交织融合,形成一种既清新又醇厚、既活泼又沉稳的奇妙气息。仿佛一位身着鹅黄春衫的少女,在明媚的春光里翩然起舞,裙角飞扬间带起果香与酒香。
林晚昭屏住呼吸,同样斟满两杯。这次的酒液,颜色比基础款略深一丝,呈现出一种极淡的、近乎透明的琥珀金色,在杯中流光溢彩,分外诱人。
“侯爷,这是用‘金桔曲’发酵、同样工艺蒸馏的。”她声音里带着抑制不住的期待,将酒杯递过去,“您再尝尝这个?”
顾昭之接过这杯色泽更为动人的酒,眼中也闪过一丝细微的讶异。他如法炮制,观色、闻香,然后缓缓饮入口中。
酒液触及舌尖的瞬间,那股鲜明活泼的金桔果酸便率先绽放,如同春雷惊蛰,瞬间唤醒了所有味蕾。但这酸并不尖利,反而带着果实天然的清甜感。紧接着,被这果酸引出的、更为丰沛的米酒醇香便如同潮水般涌上,温和而有力地包裹住了那份跳跃的酸爽。酸与甜、果香与酒香、清新与醇厚,在口中达到了一个精妙的平衡,层次分明,却又浑然一体。吞咽下去后,口中留下的不是单纯的酒精灼热,而是悠长的、带着淡淡果木回甘的余韵,令人回味无穷。
这酒……与基础款的“澄泉酿”风格迥异,却别具魅力。如果说“澄泉酿”是沉稳内敛的谦谦君子,那这“金桔风味酒”便是明媚鲜活的春日佳人,各有千秋。
顾昭之细细品味着这份独特的滋味,半晌没有言语。他并非嗜酒之人,但也能品出这酒中蕴含的巧思与功力。这小厨娘,不仅在模仿复现上做得扎实,更在创新求变上展现出了惊人的天赋和毅力。
林晚昭看着他沉默品酒的样子,刚刚放下一半的心又提了起来,手指无意识地绞着衣角:“侯爷……这个……是不是太酸了?还是果味太重,压住了酒味?我……”
“此酒,”顾昭之终于开口,打断了她不安的絮叨,声音里带着一丝难得的、清晰的赞赏,“果香清冽,酒体醇和,酸甜得宜,别有韵味。与‘澄泉酿’相较,各擅胜场。”
他顿了顿,补充道:“可名‘金露酿’。”
金露酿!不仅给了高度评价,还亲自赐名了!
林晚昭只觉得一股热流从心底直冲头顶,激动得脸颊瞬间绯红,眼睛亮得像是落入了星辰。她用力点头,声音都有些发颤:“金露酿……好名字!谢谢侯爷赐名!”
成功了!她的试验真的成功了!不仅基础款稳定了,连创新的风味款也得到了认可!还有什么比这更让人开心的事?
她欢喜得不知如何是好,下意识地也端起自己那杯“金露酿”,一仰头,咕咚一口全喝了下去!
“唔……”酒液入喉,那鲜明的果酸和醇厚的酒意同时袭来,让她忍不住眯起了眼。这酒的酒精度显然比刚才的基础款要高一些,后劲也更足。一杯下去,一股暖意迅速从胃里升起,直冲脸颊和四肢,让她本就因为兴奋而发红的脸更烫了,脑子也有些晕乎乎的,像是踩在软绵绵的云朵上。
“好……好喝!”她咂咂嘴,憨憨地笑了,眼神开始有些迷离,“侯爷起的名字也好听!金露酿……像……像早晨叶子上的露水,带着太阳的金光……”
顾昭之看着她那副明显开始上头的模样,微微蹙眉:“此酒性烈,不宜急饮。” 他没想到她高兴之下,竟一口闷了。
“没……没事!”林晚昭摆摆手,感觉浑身暖洋洋的,胆子也莫名大了起来。她又给自己倒了一杯基础款的“澄泉酿”,端起来,朝着顾昭之举了举杯,笑容灿烂得晃眼,“