只不过猪头肉及下水是贱肉，买起来便宜，买一副卖一副，不压本钱。
而做香肠要用肉，从选肉、调料开始到晾制完成，起码也要一个月，对本金的要求比较高。
所以唐家当初只是帮着有需要的人加工，赚点加工费，而不是做这门生意。
唐植桐知道自家传下来的方子，除了配置香料外，对肉也有要求，最上乘的香肠得选用精瘦肉，哪怕放点肥的，也不能超过一成。
唐文邦加工的香肠明显是家传的，跟以前老太太做的一个味。
唐植桐确实吃过放肥肉多的香肠，但不是在这个年代。
三分肥，七分瘦，灌好后阴干十天左右，此时香肠会保留一定水分，上锅蒸完肉不柴，口感要比老配方好上好几个档次。
具体的做法并不难，主要是有点麻烦。
优先选用猪后腿肉或前腿肉，五花肉也凑合。
将肉里的筋膜剔除，肥瘦分开切丁，因为阴干后瘦肉会缩水，所以切丁时瘦肉大一点，肥肉要比瘦肉小一圈。
肉丁切好入盆，加入盐、香料、生抽、老抽搅拌均匀，腌制一小时后即可往肠衣里面灌装了。
盐、生抽、老抽随个人口味添加，以5斤生肉为例，一般有个50克盐、25克生抽、150克老抽就差不多了。
至于香料嘛，唐植桐决定做个违背祖宗的决定，把秘方公布给书友。
香料一般为八种，分别是花椒面4克、丁香3克、砂仁3克、桂皮3克、大茴3克、豆蔻1克、甘草1克、莳萝子10克。
莳萝子是灵魂，以半碎为佳，其他香料均粉碎使用，如果实在不好配，也可以用五香粉代替。
在灌肠机问世之前，得用一个像漏斗似的东西把肠衣撑起来，然后用小木棍往里面捅肉丁。
有了灌肠机，这工作就简单了许多，只要注意手眼配合，隔上十来厘米打个结就行。
灌好后，在阴干的时候要用牙签在肠衣上扎几个小孔方便排气。
吃完饭，小两口回到厢房，在作弊器的加持下，厢房并不热，适合做一些运动，但唐植桐刚吃完饭，这运动得稍微等一下再进行。
小王同学给拿出了福尔摩斯系列丛书，丈夫一本，自己一本。
眼下家里没有收音机，也没有什么娱乐项目，总不能时时刻刻化身泰迪，学习还是必要的。
看点正经课外书，对开拓眼界很有好处，小两口前段时间看完还不忘讨论一下破案的细节。
唐植桐对小王同学的这种好学非常担忧，这要是变身成为了女侦探，自己以后还怎么作弊？
好在小王同学并没有怀疑丈夫的意思，心不在焉的看了半小时课外书后，转身开始捯饬盆兑水，打算一会为创造下一代接班人而努力…
4月23日，星期六，晴。
小王同学一早带着婆婆收拾好的火烧、香肠和给敬民买的衣服去了椿树胡同，唐植桐没跟着，不过在中午吃完午饭后去了一趟妇联。
“小琴姐，试用报告写好了，你回头审一下。”唐植桐将自己在学校里写的报告交给苗小琴，打算一会去趟押运处。
“你写的肯定没问题，我回头转交给相关单位。”苗小琴接过后并没有立马就看，而是转身从角落里拎出一串铁家伙：“喏，按照你要求做的脚扣。”
“嚯！这么快？我还寻思着最少得一个星期呢。”唐植桐赶忙接了过来，两套脚扣、两副脚扎子，份量并不轻快。
“你发明的东西，又是做出来给工人使用的，肯定得加班加点往前赶。你看看合不合适，不合适我再找师傅们改。”苗小琴笑盈盈的回道。
“谢谢小琴姐。我拍脑袋想出来的东西，不知道好不好用，我先找人试用一下，回头按照实际使用体验进行针对性调整。”唐植桐对手里的家伙很满意，不仅把铁家伙给做出来了，就连绑绳、卡扣都没落下，这下可以直接拿给顾勇和丁建辉试用了，能给自己省下不少功夫。
“行，有事随时过来找我。”苗小琴一副很好说话的样子。
“好嘞！那我抓紧给人送过去。”唐植桐看了眼手表，时间很紧张，得快蹬两圈，否则今儿就没法回押运处处理积压的工作了。
虽然邮政上对寄粮食有了限制，但脚扣依然是可以邮寄的，不过唐植桐为了稳妥，还是选择亲自跑一趟。
一来是铁家伙沉，邮费不菲，二来铁家伙稍微能值点钱，万一碰到个跟张源一样不检点的投递员，苗小琴可就白干了。
电话局不算远，唐植桐一路丁零当啷，等见到顾勇的时候，还被他打趣一番：“好家伙，你这是要转行当货郎了？”
“呸，我放着大好的前程不奔，能干那个？”唐植桐懂顾勇的意思，这年头走街串巷的货郎都有自己的独门叫卖“暗器”，比如“八不语”。
“嘿，那这