54. 土豆脊骨汤、脆皮鸡饭
    入夜,汪仙楼的大门被人不轻不重地扣响。

    三长两短,颇有规律。

    屋内灯火通明,穆阳等人压根没睡,都在等着他们。

    门“吱呀”一声打开,狄壬身后跟着缉妖司的众人,在黑夜里都极具压迫感。

    “狄大人,您可算来了!”穆阳连忙上前,抱拳行礼。

    狄壬的视线掠过穆阳肩膀,瞧见了平头男以及倒吊着的侯贵。

    他微微颔首,声音低沉:“青玄,带人再去审一遍,不要漏过任何细节。”

    翌日清晨

    简菡醒的时候,旁边的雪翎已经起床不知去向。

    她揉揉惺忪的睡眼,嘀咕了一句“起得真早”,便开始往身上套衣服。

    指尖触及布料,激得她一个哆嗦。

    天气真是越来越冷了。

    窗户才开了一道用来通风的缝隙,寒气瞬间涌入。

    院子里的井水简直比嬛嬛在甘露寺那年还冷。简菡吭哧吭哧地打上一桶,手碰到湿乎乎的井绳都觉得刺骨。

    起锅烧水,再兑成温热的水后,简菡才开始洗漱。

    新鲜的猪脊骨剁成大块后,先用清水浸泡逼出血水。随后冷水下锅,加入几片姜和一小把花椒,大火煮沸,耐心地撇去浮沫。

    捞出脊骨后,得用温水冲洗干净。

    重新起锅,少许油烧热,下入葱段、姜片、几颗八角爆香,倒入焯好水的脊骨,翻炒至表面微微焦黄,加入料酒,去腥增香。然后加入足量的热水,大火烧开片刻,转小火,盖上锅盖,慢炖半个时辰,让脊骨的鲜味慢慢融入汤中。

    初秋晒得小白菜干提前被水浸泡过,去掉硬根清洗干净后,用辣酱、紫苏粉、辣椒面、生抽和蒜末抓拌均匀,腌制备用。

    土豆去皮,切成大块的滚刀块。

    等脊骨炖熟后,重新换锅,往锅底铺上腌制过的小白菜,沿着锅边码上土豆块,将脊骨塞在中间的空隙。

    过滤完炖脊骨的原汤后,倒入锅中,根据口味适量补加一些辣椒面继续炖煮。

    趁着锅里咕嘟咕嘟炖着的功夫,简菡擦了擦手,打算去趟大堂,问问穆阳他们是想吃米饭还是馒头搭配这锅汤。

    她掀开厨房通往大堂的布帘,刚探进半个身子,就被眼前的景象惊了一跳。

    大堂里黑压压地坐满了人,除了穆阳等官差外,还多了好些生面孔,但有狄壬和他们的装扮,一眼就能认出他们是缉妖司的人。

    她快速扫了一眼,话都没来得及问,立刻缩回头,扭头就走。

    这下米饭得蒸,馒头也得蒸!

    光靠那锅炖菜,分量肯定不够了。

    茼蒿、金针菇、嫩豆腐块……

    配菜被简菡一个劲儿地往锅里添,沉重的连锅铲都快翻不动了。

    除此之外,简菡还将发酵好的面团全取出来,放在了案板上揉搓。

    除了计划内的白馒头,她琢磨着再弄些带馅儿的豆沙包。

    面团揉光滑后,揪成剂子,擀成中间厚边缘薄的面皮。调好的红豆沙早已备好,甜而不腻,带着豆子的清香。

    舀一勺豆沙馅放在面皮中间,用虎口慢慢收拢,捏紧封口,然后搓成圆滚滚的包子状,收口朝下放在蒸屉上。一个个白胖的豆沙包整齐码放,等着上锅蒸制。

    小桌子刚在厨房支起来,雪翎忽然又走了回来。

    “别忙活了,”雪翎按住简菡正要摆碗筷的手,“等会儿咱们都去大堂吃。”

    啊?

    简菡心里虽有些抗拒,但也不敢违逆,还是老老实实收起了小桌子。

    大堂里,巨大的汤盆冒着腾腾热气,里面的土豆脊骨汤散发着诱人的香气。

    脊骨炖得酥烂,一抿,肉就从骨头上分开,吃进了嘴里。炖得到位,肉里吸足了调料的滋味。

    土豆粉糯绵软,筷子一用力便四分成小块。小白菜不管表面还是内里,都吸足了咸咸辣辣的汤汁。

    在暄软雪白的白馒头和胖乎乎的豆沙包中,简菡拿了只豆沙包。

    豆沙包掰开,暄软的外皮里是深红色、细腻甜润的豆沙馅,豆香浓郁,甜度恰到好处,与咸鲜的脊骨汤是绝配,香辣中还带些甜蜜。

    简菡刚想伸手再拿个豆沙包,眼神一瞟,忽地发现原本堆得冒尖的蒸笼里已经空了!

    啧!她皱起眉头,在心里不满地嘀咕了一句:忘了这群官差个个都是大胃王了!

    平头男和侯贵都被关进了缉妖司专门押解重刑犯的浮屠塔中。

    饭后,简菡还以为他们会急着启程回京呢。可等来等去,一直等到了中午,也没见狄壬等人离开。

    反倒是汪屿、苗澈、墨无咎几人被留在大堂里,似乎还在被问话。

    看来午饭也得准备了。

    简菡叹了口气,她从厨房的门槛上起身,拍

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