3. 腊肉河蚌汤
了些事情。路雨哥哥便来投靠了你叔。”旁边的李大娘开口解释道。心想村长这糟老头,满口胡话 。她心里冷哼,面上却不表露。

    “哦,是这样啊。”童丫头天真地点头。

    “李童你这丫头,快回来!”不远处,一个妇人叉腰高喊道。

    “婶婶,路哥哥,我走了,我娘亲喊我。”张童快步跑到娘亲那边。

    “没事,村长那一家跟择天有些过节。你不必在意。”李大娘见路雨茫然的脸庞,安抚道。

    “好。”什么过节?大人之间的事,路雨就不过问了。

    这一次路雨可是狠狠体验了一把捡河鲜不要钱的快乐。拎着一个竹篓,像龙卷风一样,所到之处,通通卷走。

    回到家中,路雨把这些捡到的河蚌都放进一个装满清水的盆,用丝瓜擦刮去蚌壳表面的污浊。

    “大娘,晚餐我想用一些河蚌做一道汤,我保证不会浪费食材的。”路雨用系统搜索到一则美味食谱,看着上面色泽诱人的图片。他疯狂分泌唾液。心动不如行动。

    “行啊,那你这小后生还会做饭,那我高低得品尝一番。”李大娘看路雨信誓旦旦的模样,乐呵道。“要是糟蹋了这些河蚌,我可是会生气的。”

    “会一点点,厨艺不精,大娘,不要怪我呀!”路雨苦恼道,他虽然喜欢做饭 ,但厨艺确实挺一般的。

    “行!那我在一旁给你备菜,需要什么食材跟我说

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    。”李大娘见路雨一副囧相,也不逗他了。

    五个河蚌,鲜笋一根,一些腌制的腊肉,面粉,调味的葱姜和黄酒。准备的食材跟食谱里的并不完全一样。这是路雨能得到的食材。毕竟做饭是可灵活变通的。

    路雨握起沉甸甸菜刀,感受其重量。用刀撬开蚌壳,刀身卡在蚌壳间:“怎么这么难呢?”

    卷饼见路雨着急忙慌,提醒:“用刀要轻柔,你这样使用蛮力很容易伤到自己。”

    路雨闻言放轻了手上的力度,看着视频多尝试几次。掌握了些撬开贝壳的技巧。

    经过多次的操作,路雨终于在黑灰的蚌壳间,剥出软白的蚌肉。接着他按照视频的步骤,把蚌的腮和其他的内脏撕掉。留下它的裙边,闭壳肌和肉。将其放进木盆中,加盐和黄酒和少许面粉。用手抓匀,将食材清洗干净。再将洗好的蚌肉用刀背捶打一遍。

    将蚌肉放进煮沸的开水,3分钟后捞出焯水。蚌肉随之香气散发,路雨肚子的馋虫勾的七荤八素。完成这一步之后,将笋切块煮3分钟 ,捞出焯水。再将腊肉切块,因为腊肉是咸口的,所以路雨没切多少。

    冷锅下油,将蚌肉煎至金黄,接着把大片的姜和处理好的笋和腊肉放入锅中,加上黄酒去腥。则将提前烧好的开水放入锅中,淹没食材。熬煮至汤变成奶白状。即可大功告成。

    揭开锅盖的瞬间,一股醇厚的鲜香裹挟着热气扑面而来。

    “好香!”李大娘甫一进厨房,就被这样霸道的香气扑了个满怀。

    摆好餐筷,准备开动了。餐桌上摆的除了路雨做的汤还有李大娘炒的一些时蔬。简简单单又一餐。

    路雨浅尝一口,汤汁在舌尖流转,先是河蚌特有的鲜美,随后腊肉的咸香与油脂的

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