舒望在一边看着忍不住咽了下口水,他不是特别喜欢吃番茄,但是一锅浓郁的番茄被烧热后释放出来的香味却是真的诱人。
“小姨,好香啊!”袁白榆不知道什么时候下楼了,袁栎赶忙凑过去看了看他膝盖,舒望也蹲下看了看,“没什么问题,小朋友伤口愈合的快,过几天就好了,家长不用担心”,说完后才忍不住笑了起来。
袁栎也笑,“这下真成患者家属了”,袁白榆看看自己的腿又看了看两人,虽然不知道在笑什么,但也跟着笑了起来。
“小姨你在做什么呀?”
袁栎把三道菜告诉他后,袁白榆咽了下口水,“好哦
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,我喜欢吃肉!”
袁栎点了点头,“你不说我都忘了,我再搞两个素菜,拌个黄瓜和西红柿,再炒个莴笋丝?”
两人都没意见,她赶忙去看着锅里。
往锅里加了些开水后盖上盖子慢慢炖,几人坐在一起说话,袁栎还是忍不住叮嘱,“你以后练球的时候不许分心,这次只是磕破了皮,万一真严重摔到骨折,或者是磕到眼睛哪里了怎么办?”
袁白榆乖乖点头,她去看了看锅里的肉,回头时发现那边袁白榆已经跟舒望聊了起来,她便也没凑过去。
袁白榆的伤虽然不算严重,但是他这几天下午是去不了钱良元那边了,中午也得自己去接,自己就没办法去山上了。
计划了好久的赶山还没开始就得先搁置,就算是袁栎也忍不住有点灰心,可真麻烦啊!
看着带他去干点什么吧,天天窝在家里也没意思,袁栎琢磨了起来。
她去检查了下面团,见面团已经发酵的差不多后,她把盆端了回去,舒望赶紧跟着把手机支架给她弄回去,调整角度后开始整面。
在案板上撒些干粉,取出面团揉搓排气。将面团擀成一个长方形的大面片后,再在面片上均匀地刷一层薄油,撒上少许盐和五香粉,再将面片从长的一边卷起,卷成一个长卷。
随后用刀切成大小均匀的剂子,不用太大,三四厘米就成。再取两个剂子叠在一起,用一根筷子在中间用力压一下。
用手捏住两端,轻轻拉长,然后像拧毛巾一样拧一圈,底部捏合,一个花卷就做好了。
重复此步骤做完所有花卷后,她掀开锅盖,尝了尝咸淡觉得还行,就将削好的土豆放了进去,再将做好的花卷生坯均匀地码在炖菜的表面,盖上锅盖,继续用中小火炖。
排骨汤也可以放冬瓜了,她这冬瓜是买的人家在路边卖得小冬瓜,也不知道是心理作用还是怎么回事,总觉得比人家菜摊上卖得需要分割的大冬瓜要甜,还不容易煮化,反正蛮好吃的!
舒望在后面削莴笋皮、切丝,袁栎也没管他,把黄瓜和西红柿都凉拌上,感觉时间差不多了,又去外面灶台上将剩下的那些还比较完整的西红柿倒进去,稍微再煮几分钟。这部分番茄块保留了形状,在口中能爆开清新的汁水,与已经融化在汤里的番茄泥形成丰富的口感层次。
排骨汤就放了些盐,又把里面的两片生姜和葱挑了出来